Sailéad nó pilaf simplí gráin iomlán déanta le eorna, trátaí, piobair clog agus cáis feta i bhfeistis simplí. Cuir an cáis ar ais chun é a choinneáil vegan agus saor ó dhéiríochta, nó cuir ionad tofu baked nó seasoned in ionad an feta. Mura bhfuil ceann de na comhábhair ar láimh agat, mar shampla an olóige nó an piobar clog, beidh an salad seo fós sobhlasta.
Iarrann go leor oidis salad gréagacha do chroí cladhaigh (yum!), Cucumbers nó oinniúin glasa, agus mar sin déan teagmháil leo siúd a chur leis; Níor tharlódh go raibh aon cheann ar láimh agam, ach ní chiallaíonn sé sin nach mbaineann siad leo!
Ní minic go mbainfeadh mé mo adharc féin, ach bhí an sailéad eorna vegetarian seo i bhfad níos déine ná mar a bhíothas ag súil leis, mar sin má tá tú ar an bhfál mar gheall ar an t-oideas eorna seo a dhéanamh, déan - ná bíodh brón ort!
Féach freisin: Leideanna maidir le cócaireacht le eorna
Cad is gá duit
- 1 cupán eorna Pearl
- 3 cupán uisce
- 1/2 tsp salann
- 1/4 ola olóige cupán
- 2 spúnóg bhoird fínéagar balsamhach (nó fínéagar fíon dearg)
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide (úr)
- 1/4 cupán oinniún (dearg, mionghearrtha)
- 2 trátaí meánacha (nó 1 trátaí mór, mionghearrtha)
- 1/2 clog piobar (dearg nó buí, mionghearrtha)
- 1/2 cupán feta (cáis scagtha; fágáil le haghaidh mias vegan)
- Roghnach: 1/4 cupán peirsil (úr, mionghearrtha, nó mint)
- Roghnach: 1/4 ológa cupáin (kalamata, báite, mionghearrtha)
- 1/2 cuaspúnóg oregano
- 1 pinch salainn (farraige nó salann kosher, chun blas a chur air)
Conas é a dhéanamh
Tabhair trí chupán uisce le boil agus cuir leath spúnóg salainn. Cuir eorna, clúdach, agus lig dó suanbhruith thar teas meánach íseal ar feadh thart ar 40 nóiméad, nó go dtí go bhfuil eorna bruite.
Déan ola ola olóige, sú líomóide, fínéagar fíon dearg le chéile agus déan an t-eorna a chaitheamh go réidh chun cóta go maith.
Lig don eorna fuarú beagán, ansin cuir an oinniún dearg, an trátaí, an piobar clog, an cáis feta, na ológa kalamata agus an peirsil úr nó an mint úr, agus an oregano.
Séasúir go maith le meáchan agus salann mara nó salann kosher, agus déan socrú ar théascadh chun blas a chur air.
Freastal ar do sailéad eorna stíl na Gréige, fuaraithe nó teocht an tseomra. Má tá tú ag baint úsáide as seo le haghaidh lóin deas, d'fhéadfadh sé go mbeadh sé deas a phláta ar bharr cúpla duilleoga leitís im nó leitís romaine. Bain sult as!
Déanann an t-oideas salainn pilaf eorna seo 6 sheirbhís mar mhias taobh nó salad taobh, agus 4 seirbhís mar phríomh-mhias.
Cosúil leis an t-oideas eorna seo? Seo salad gráin shláintiúla níos sláintiúla ar mhaith leat triail a bhaint as: