Eorna Vegan, Rís Fiáin agus Pilaf Cranberry

Déan oideas pilaf eolaí gráin sláintiúil iomlán a dhéantar le rís fiáin agus cranberries agus blas le sú oráiste, teagmháil le salainn agus peirsil úr, le gallchnónna mionghearrtha d'uigeacht agus próitéin bhreise. Is mhias taobh cothaitheach agus ard-snáithín é pilaf eorna nó príomh-mhias vegetarian.

Nó, bain úsáid as an pilaf gráin measctha seo chun scuaisíní lúna nó scuais eile titim oigheann eile a úsáid le haghaidh titim ildaite nó snámh dinnéar taitneamhach.

Cad is gá duit

• 3/4 cupán eorna Pearl
• 1/4 cupán ríse fiáin
• 1/2 tsp salann
• 3 cupán uisce
• 1 cupán sú oráiste
• 3/4 cupán triomaithe triomaithe
• 2 cón sú líomóide
• 1 tbsp oinniún, mínithe mionghearrtha
• 1/3 cupán ola olóige
• salann agus piobar chun blas a fháil
• 1/4 cupán peirsil úr gearrtha
• 1 gallchnónna cupán, coarsely mionghearrtha
• Roghnach: Cáis Feta, Greens le haghaidh freastal

Conas é a dhéanamh

1. I snáis mheán le clúdach, cuir uisce le boil. Cuir eorna pearl, rís fiáin agus salann; filleadh ar fhiuchadh. Laghdaigh an teas go híseal, clúdaigh sé agus déan cócaireacht thart ar 40 nóiméad nó go dtí go bhfuil eorna tairisceana ach cewy.
2. Cé go bhfuil an t-eorna agus an meascán ríse fiáin ag cócaireacht, an sú oráiste a dhoirteadh thar na cranabairí triomaithe agus a chur ar leataobh.
3. Draenáil ar aon leacht bhreis ar an meascán eorna bruite agus ríse. Eorna áit agus rís fiáin i mbabhla mór.

1. Cranberries draenáil, 5 spúnóg bhoird sú oráiste a chúlghairm. Toss cranberries le eorna agus rís fiáin.
2. Measc sú oráiste in áirithe le sú líomóide agus oinniún. Déan ola ola olóige agus séasúr chun blas a chur le salann agus piobar. Doirt a dhiúscairt ar mheascán eorna. Cuir peirsil chopáilte agus gallchnónna tósta; meascán maith.
3. Mura bhfuil tú ag ithe vegan, b'fhéidir gur mhaith leat barr a chur ar do luibheannán le beagán cáis féite crumbled; nó, chun é a chur isteach i salad le haghaidh lóin, pláta sé le cúpla greens, ar leaba leitín im nó le duilleoga leitís romaine, nó, roinnt greens mesclun, arugula or kale italia .
4. Freastal ar teocht an tseomra nó fuaraithe.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	328
Iomlán Saill	25 g
Saill Sháithithe	3 g
Saill neamhsháithithe	11 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	252 mg
Carbaihiodráití	23 g
Snáithín cothaithe	5 g
Próitéin	5 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)