01 de 05
Cén chaoi a bhfuil cairéid daite éagsúla
Go leor Dún Cairéid. Allison Achauer / Getty Images Níl an difríocht blas idir cairéid daite éagsúla cosúil le oráiste, corcra, dearg, bán, agus buí fíor. Ní fiú raon leathan é mar thrátaí daite éagsúla . Ach tá beagán de athrú ar an blas. Is minic a bhíonn sé beag agus tá sé subtle, ag taispeáint go príomha nuair a bhíonn cairéid á ithe amh. Is féidir leat tuiscint a fháil freisin ar an difríocht blas i gcairéid daite éagsúla trí iad a chócaireacht nó iad a róstadh .
02 de 05
Cairéid Oráiste
Cairéid ag an Mhargaidh. Íomhánna Grianghraf © Lonely Planet / Getty Images Tháinig cairéid órga amach sa hUllainn san 17ú haois, rud a cheapann muid mar "gnáth cairéid". Bhí go leor cairéid roimh seo i réimse leathan dathanna-fiú glas.
Cosúil le cairéid daite eile, tá cairéid oráiste thart ar cheithre huaire an dáileog molta de chuid vitimín A de USDA agus tá go leor beta-carotéin ann. Tá na glasraí seo earthy, milis, agus go maith le hithe a bheith amh nó bruite. Is féidir leat cairéid a ithe mar sneaiceanna le snámh, i salads agus i gcoleslaw, nó mar chuid d'iontráil mhór, cosúil le prátaí spicy, cabáiste, agus cairéid .
03 de 05
Cairéid Corcra
Cairéid Corcra. Photo © Photolibrary / Getty Images Cé go bhfuil cairéid corcra drámatúil agus súlmhar, níl go leor acu ach corcra ar an taobh amuigh. Tá a n-ionaid lárnach in oráiste cinntitheach, is minic a aimsítear iad nuair a bhíonn siad ag amharc ar an taobh amuigh go dlúth.
Tá blas déine milis ag cairéid corcra agus is féidir blas peppery a bheith ag gabháil leis uaireanta. Tá sé seo níos coitianta i gcairéid corcra a choimeádann a dath ar an taobh amuigh agus taobh istigh. Mar sin féin, is minic a bhíonn an nóta pepper subtle agus níl i gcónaí i láthair. Ar bhealach ar bith, is maith le cairéid corcra a ithe amh, mar crudités, i salads, nó chun piocóga cairéad spicy a dhéanamh.
04 de 05
Cairéid Dhearg
Cairéid Dhearg. Íomhánna Grianghraf © Lonely Planet / Getty Images Níl éagsúlacht mhór ag cairéid dearga ó chairéid oráiste nuair a thagann sé chun blas a fháil. Tagann a n-dath dearg ó lycopene, an frithocsaídeoirí a luaitear i dtrátaí. Tá Lycopene tairbheach do shláinte agus cuidíonn sé le hailse a chosc, tá frithocsaídeoirí ann, go gcoimeádann do shúile i sláinte mhaith, go n-íoctar pian neuropathic, agus go maith le do inchinn, chun roinnt sochair a ainmniú.
Faigh cruthaitheach le cairéid dearga trí úsáid a bhaint as na glasraí álainn in oidis cosúil le anraith cairéad uachtar creamy nó anraith cairéad gingered . Is féidir leat leas a bhaint as a n-dath taibhseach agus a lycópéin shláintiúil trína bácáil, iad a threisiú, nó iad a úsáid mar ghloine.
05 de 05
Cairéid Bhán nó Óir
Cairéid Órga. Roy Hsu / Getty Images De ghnáth tá dath buí nó uachtar ar chairéid bána nó órga. Tá blas éadrom ag na glasraí seo le hard ar bith ar bith den earthiness a bhfuil na dathanna eile cairéid i gceist de ghnáth. Tá na cineálacha cairéid seo níos measa ná cairéid óráin, deargacha agus corcra. Bíonn siad róstaithe go háirithe, agus is féidir iad a ghloiniú freisin trí iad a chócaireacht i bpanna le beagán im agus siúcra. Má tá tú ag iarraidh stew nó anraith a dhéanamh, cuirfidh siad scáth bál álainn agus pléascadh iontas binne.
Aon mhias taobh simplí is féidir leat a dhéanamh le cairéid bán nó órga ná boinn cairéad órga a mheascadh le im, broth sicín, spíosraí agus luibheanna úra. Cuir seo le mias simplí feola agus prátaí le haghaidh glasraí cothaitheacha.