01 de 05
Cén chaoi a bhfuil cairéid daite éagsúla
Níl an difríocht blas idir cairéid daite éagsúla cosúil le oráiste, corcra, dearg, bán, agus buí fíor. Ní fiú raon leathan é mar thrátaí daite éagsúla . Ach tá beagán de athrú ar an blas. Is minic a bhíonn sé beag agus tá sé subtle, ag taispeáint go príomha nuair a bhíonn cairéid á ithe amh. Is féidir leat tuiscint a fháil freisin ar an difríocht blas i gcairéid daite éagsúla trí iad a chócaireacht nó iad a róstadh .
02 de 05
Cairéid Oráiste
Tháinig cairéid órga amach sa hUllainn san 17ú haois, rud a cheapann muid mar "gnáth cairéid". Bhí go leor cairéid roimh seo i réimse leathan dathanna-fiú glas.
Cosúil le cairéid daite eile, tá cairéid oráiste thart ar cheithre huaire an dáileog molta de chuid vitimín A de USDA agus tá go leor beta-carotéin ann. Tá na glasraí seo earthy, milis, agus go maith le hithe a bheith amh nó bruite. Is féidir leat cairéid a ithe mar sneaiceanna le snámh, i salads agus i gcoleslaw, nó mar chuid d'iontráil mhór, cosúil le prátaí spicy, cabáiste, agus cairéid .
03 de 05
Cairéid Corcra
Cé go bhfuil cairéid corcra drámatúil agus súlmhar, níl go leor acu ach corcra ar an taobh amuigh. Tá a n-ionaid lárnach in oráiste cinntitheach, is minic a aimsítear iad nuair a bhíonn siad ag amharc ar an taobh amuigh go dlúth.
Tá blas déine milis ag cairéid corcra agus is féidir blas peppery a bheith ag gabháil leis uaireanta. Tá sé seo níos coitianta i gcairéid corcra a choimeádann a dath ar an taobh amuigh agus taobh istigh. Mar sin féin, is minic a bhíonn an nóta pepper subtle agus níl i gcónaí i láthair. Ar bhealach ar bith, is maith le cairéid corcra a ithe amh, mar crudités, i salads, nó chun piocóga cairéad spicy a dhéanamh.
04 de 05
Cairéid Dhearg
Níl éagsúlacht mhór ag cairéid dearga ó chairéid oráiste nuair a thagann sé chun blas a fháil. Tagann a n-dath dearg ó lycopene, an frithocsaídeoirí a luaitear i dtrátaí. Tá Lycopene tairbheach do shláinte agus cuidíonn sé le hailse a chosc, tá frithocsaídeoirí ann, go gcoimeádann do shúile i sláinte mhaith, go n-íoctar pian neuropathic, agus go maith le do inchinn, chun roinnt sochair a ainmniú.
Faigh cruthaitheach le cairéid dearga trí úsáid a bhaint as na glasraí álainn in oidis cosúil le anraith cairéad uachtar creamy nó anraith cairéad gingered . Is féidir leat leas a bhaint as a n-dath taibhseach agus a lycópéin shláintiúil trína bácáil, iad a threisiú, nó iad a úsáid mar ghloine.
05 de 05
Cairéid Bhán nó Óir
De ghnáth tá dath buí nó uachtar ar chairéid bána nó órga. Tá blas éadrom ag na glasraí seo le hard ar bith ar bith den earthiness a bhfuil na dathanna eile cairéid i gceist de ghnáth. Tá na cineálacha cairéid seo níos measa ná cairéid óráin, deargacha agus corcra. Bíonn siad róstaithe go háirithe, agus is féidir iad a ghloiniú freisin trí iad a chócaireacht i bpanna le beagán im agus siúcra. Má tá tú ag iarraidh stew nó anraith a dhéanamh, cuirfidh siad scáth bál álainn agus pléascadh iontas binne.
Aon mhias taobh simplí is féidir leat a dhéanamh le cairéid bán nó órga ná boinn cairéad órga a mheascadh le im, broth sicín, spíosraí agus luibheanna úra. Cuir seo le mias simplí feola agus prátaí le haghaidh glasraí cothaitheacha.