Is é an rún do sailéad sicín Deisceart stíl bhaile an t -ubh crua-bhruite mionghearrtha agus an t- iasc picilín . Oinniún dearg mionghearrtha agus éadrom mionghearrtha cuir géarchor leis an sailéad.
Tá an salad sicín seo iontach i buns leitís-lined. Tá sé sobhlasta freisin in arán plain básta, croissants, nó brioscaí nua-bhácáilte. Nó scipeáil an t-arán agus fónamh an sailéad ar leitís nó greens measctha le haghaidh lóin níos éadroime. Cuir slices de dagóga avocado nó trátaí le haghaidh lón sobhlasta.
Bain úsáid as sicín ar scor, cearc rotisserie ceannaithe, nó sicín rósta don oideas seo. Féach na treoracha thíos an t-oideas le haghaidh breasts sicín róstaithe agus sicíní poastáilte.
Cad is gá duit
- 1 ubh mór
- 8 go 12 unsa cearc bruite mionghearrtha, thart ar 2 cupán (treoracha cócaireachta thíos)
- 3 spúnóg bhoird oinniún dearg mionghearrtha
- 2 go 3 spúnóg bhoird soilire mionghearrtha
- 1 picteilíní dill pickle relish nó pickles dila mionghearrtha
- 1/3 go 1/2 cupán maonáis, nó de réir mar is gá chun taise
- 1/4 salann an spúnóg, nó chun blas a chur air
- 1/8 cuaspúnóg piobar dubh úr
Conas é a dhéanamh
- Cuir an t-ubh i sáspan agus clúdaigh sé le huisce le doimhneacht thart ar orlach os cionn an uibhe. Cuir an t-aonán os cionn teas mheán agus cuir le boil rollta iomlán. Clúdaigh an uileán agus bain an t-asra ón teas. Bí ar feadh 15 nóiméad. Doirt an t-uisce te amach agus uisce fuar a reáchtáil ar an uibhe go dtí go bhfuil sé fionnuar go leor le láimhseáil. Peel agus chop an uibhe.
- I mbabhla mheán, comhcheangail an sicín, an oinniún, an soilire, agus an ubh; toss a chumasc.
- I mbabhla beag, comhlánaigh an relish le 1/3 cupán maonáis agus an salann agus an piobar dubh úr.
- Cuir an meascán maonáis leis an meascán cearc agus corraigh le forc go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith. Cuir níos mó maonáis le taise, más gá.
- Déan blas agus séasúir a choigeartú le salann agus piobar breise, de réir mar is gá.
Freastalaíonn 4.
Sicín Iomlána Rósta Bunúsach
Cuir cearc iomlán 3 go 4 punt ar ais le méid beag ola olóige agus spréiceáil go héadrom le salann kosher agus piobar dubh úr. Cuir an sicín i bácáil agus rósta i oigheann réamhtheáite 425 F (220 C / Gáis 7) ar feadh 1 1/4 go 1 1/2 uair an chloig, nó go dtí go gcuirfear teirmiméadar bia isteach sa chuid is déine de na cláir thigh ag ar a laghad 165 F (74 C).
Breasts Chicken Poached
Cuir 3 go 4 leath cíche cearc i sáspan agus clúdaigh sé le huisce. Cuir 1 spúnóg salainn leis an uisce. Is féidir oinniúin, gairleog, agus cumhra eile a chur leis an uisce. Beir an t-uisce le boil; an teas a laghdú go íseal, clúdaigh an pota agus cuir suanbhruith ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad, ag brath ar thiús an sicín agus an bhfuil sé gan uaim nó nach bhfuil. Is é 165 an teocht íosta sábháilte do sicín 165 F. Mura bhfuil an cearc gan uaim, tosú ag seiceáil don ghéine tar éis thart ar 8 nó 9 nóiméad.
Leideanna agus Athruithe
- Cuir thart ar 1/2 siosmón de mustaird Dijon leis an meascán maonáis.
- Cuir in ionad an pickle dill pickles dill nó mín mionghearrtha le picilí milis mínithe gearrtha, ar nós pickles aráin agus im. Nó bain úsáid as relish pickle milis.
- Le blas agus dath beag breise, cuir roinnt fiacail dill nó cuibhneacha go mionghearrtha go dtí an sailéad.
- Cuir roinnt pecans tósta mionghearrtha chuig an sailéad don ghéarchor sásúil breise sin.
Tuilleadh Recipes Sailéad Sicín
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 413 |
| Iomlán Saill | 32 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 295 mg |
| Sóidiam | 457 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 27 g |