Tá an sailéad úll deliciously úr seo cosúil le sailéad Waldorf clasaiceach, a thagann siar go dtí deireadh na 1800í mar sailéad úlla, soilire agus maonáis. Níor tharla torthaí agus cnónna a chur le chéile go dtí 1928, agus is eol go bhfuil fíonchaora agus gallchnónna ar salad Waldorf anois. San oideas seo, úsáidtear pecans seachas gallchnónna, agus cuirtear raisíní in áit na fíonchaora, ag cothabháil próifíl ghlas agus uigeachta salad ach iad ag athrú beagán. Céard iad na torthaí is mias athbhreasach ach crefásach le géarchor deas-foirfe do lón nó fiú snack déanach. Maidir leis na laethanta saoire, is féidir leat cranberries triomaithe sa salad a ionchorprú chun teagmháil fhéile a thabhairt dó.
Cad is gá duit
- 5 Meán Dearg Meánach
- úlla
- Sú 1 líomóide
- 1/2 cupán soilire slisnithe
- 1/2 cupán mionghearrtha
- pecans
- 1/2 cupán
- rísíní
- 1/3 go 1/2 cupán maonáis
Conas é a dhéanamh
- Nigh úlla ach ní craiceann iad. Croí na úlla agus gearrtha i ciúbanna 1/2 orlach.
- Sprinkle le sú líomóide chun neamhbheochan a chosc.
- I mbabhla mór, úlla a chur le chéile le soilire, pecans, rísíní, agus maonáis agus meascán a dhéanamh go réidh.
- Freastal ar shealad úll ar dhuilleoga leitís.
Leideanna agus Athruithe
Mar atá le sailéad Waldorf , baineann an sailéad úll seo freisin as cearc agus turcaí a chur leis, nó fiú tuinnín stánaithe, rud a fhágann go bhfuil sé níos mó a líonadh agus b'fhéidir líonadh ceapaire a bheith ann (tá sé iontach líonta laistigh de phóca pita).
Is féidir leat spraoi a dhéanamh freisin le héagsúlacht an úll, ag baint úsáide as an méid atá i séasúr nó dhá chineál éagsúil a chomhcheangal - ach bí cinnte go bhfuil sé ina úll bríce agus nach bhfuil feoil níos boige agus níos béile ann. Is cineálacha idéalach iad Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious, agus McIntosh.
Oibríonn pecans úra go héasca sa mhias seo, ach chun a gcuid blas, fiú níos mó, a thosú ar dtús. Cuir na cnónna ar bhileog bácála atá brataithe go héadrom le spraeáil cócaireachta agus bí ag 350 F ar feadh thart ar 5 nóiméad-féachaint go cúramach mar is féidir leis na pecans a dhó go héasca.
Más mian leat an t-oideas seo a éascú, is féidir leat cuid den mhaonáis a chur in ionad le iógart simplí. Cuirfidh sé beagán tang leis an mhias ionas gur chóir duit a bheith coimeádach nuair a bhíonn an sú líomóide ag brú, gan úsáid a bhaint as an oiread agus is gá chun na úlla a choinneáil ó dhonn. Is féidir leat maonáis laghdaithe saille nó saor ó shaille a úsáid más fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 233 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sóidiam | 107 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 2 g |