Ní mór duit rotisserie maith láidir chun an turcaí seo a ullmhú. Seiceáil i do lámhleabhar teagaisc nó leis an monaróir chun a chinntiú go bhfuil do rothroinnte (go háirithe an mótar rotisserie) rátáil do mheáchan do turcaí. Léigh tuilleadh faoi chócaireacht rotisserie chun faisnéis bhreise a fháil.
Cad is gá duit
- Turcaí 1 12-punt (5.4 kg)
- Chun an Séasúir:
- 1/4 cupán (60 ml) piobar líomóide
- 2 spúnóg bhoird (30 ml) peirsil úr gearrtha
- 1 salann spúnóg bhoird (15 mL)
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 spúnóg (10 ml) piobar dubh
- 1 saoirse gréine (5 ml)
- Maidir le Stuif na Tuirce:
- 1 mheán oinniún gearrtha i 8 gcodanna comhionann
- 1 cairéad gearrtha i ndioscaí tanaí
- 1 úll cored agus gearrtha i 8 slices tiubh
Conas é a dhéanamh
1. Meascáin a mheascadh le chéile agus rub ar an dromchla agus taobh istigh de turcaí glan agus tirim. Is fearr é seo a dhéanamh ar an oíche roimh ligean don séasúir an fheoil a thrasú. Stuff turcaigh agus cuir isteach go daingean ar scewer rotisserie. Déan tástáil air chun a chinntiú go bhfuil sé sách cothrom agus daingean. Déan cinnte go bhfuil na sciatháin agus na cosa ceangailte go daingean leis an turcaí agus go bhfuil an turcaí cothromaithe go maith ar an sciathán rotisserie.
2. Ullmhaigh gríl trí bhréagán a bhaint agus a chur le héadán drip sa lár. Ba chóir go mbeadh Pan mór go leor chun an turcaí féin a shealbhú.
3. Solas grill agus lig dó téamh suas. Má úsáideann gríl gualaigh , tine meán a dhéanamh timpeall an phíopaí. Le gás, cas na dóirí go meán. Ach lean treoracha an mhonaróra i gcoitinne.
4. Líonaigh an leathán le huisce le chéile agus cuir an turcaí ar an rothra. Ba chóir go mbeadh na huaire cócaireachta cosúil leis an oigheann 350 céim F / 175 céim C, mar sin bain úsáid as an gcairt ama ar phacáistiú na turcaí mar threoir. Caithfidh tú teirmiméadar feola a úsáid chun a chinntiú go bhfuil síntiús.
5. Bain turcaí rotisserie ó grill nuair a shroicheann an teocht inmheánach 185 céim F / 85 céim C. Tá an t-uisce sa bpobal sceite ann chun na triomadóirí a choinneáil ó evaporating away. Má théann an t-aonán tirim cuir uisce níos mó. Bain triail as sceallóga adhmaid darach nó darach más mian leat blas breise a chaitheamh tobac a chur leis.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sóidiam | 3,058 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 70 g |