Tá an t-oideas seo do stew glasraí fréamhacha na Rúise nó ragu iz ovoshej delicious le arán seagal dorcha agus im beag, agus is féidir go mbeadh sé ar chúrsa vegetarian. Is cosúil le glasraí na Rúise an-bhog, mar sin déan dearmad ar do chuid smaointe de ghlasraí al dente don mhias seo!
I measc na glasraí fréimhe coitianta tá prátaí, oinniúin, gairleog, cairéid agus beets. I measc a gcuid cócóineacha neamh-glamorous, ach chomh delicious, tá torna, rutabagas, parsnips, agus celeriac (fréimhe soilire).
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird lus na gréine nó ola glasraí
- 1 oinniún mór, mínithe mionghearrtha
- 4 cairéid, scafa agus gearrtha i faid 2-orlach
- 2 prátaí dearg mór, scafa agus gearrtha i bpíosaí 2-orlach
- 1 rutabaga mheán, scafa agus gearrtha i bpíosaí 2-orlach
- 1 mheán luaineáin, scafa agus gearrtha i bpíosaí 2-orlach
- 1 parsnip, scafa agus gearrtha i fad 2-orlach
- 1 ceireacach mheán (fréimhe soilire), scafa agus gearrtha i bpíosaí 2-orlach
- 1 stoc glasraí cupán
- 1/2 cupán peirsil mínithe mionghearrtha
- 2 spúnóg im im
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór nó oigheann Ollainnis, snáithín oinniún in ola thar teas meánach go dtí go trédhearcach, thart ar 3 go 5 nóiméad.
- Cuir na cairéid, na prátaí, an rutabaga, an tornapa, an parsnip, agus an scéire, agus saute, agus iad ag bogadh go minic, ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn glasraí ag titim. Cuir stoc, cuir le boil, clúdaigh, teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad go dtí go bhfuil glasraí bog ach fós a gcruth a choinneáil.
- Cuir peirsil agus im le chéile agus corraigh go dtí go bhfuil an t-im leáite. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar. Freastal le arán seagal dorcha nó arán agus im seagalláin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sóidiam | 206 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 6 g |