Is féidir le brocailí Romanesco a bheith ina chuid spiceanna glasa glasa, agus is féidir le kohlrabi a reáchtáil as a chuid airgid le haghaidh na glasraí is dóigh leis an spás seachtrach is mó. Tá an blas boga agus uigeacht a bhíonn ar a laghad crunchy chomh ionsaitheach ná mar a léiríonn a chuma, agus is fearr leat é siúd a bhfuil a fhios acu.
Cad é Brocailí Romanesco?
Is lú coitianta iad ainmneacha eile Brocóilis Romanesco-broccoflower agus cóilis Rómhánach - ach tá sé beagán níos cruinne, ós rud é go bhfuil an brocailí Romanesco go luibheolaíoch agus go coitianta i bhfad níos mó cosúil le cóilis ná mar atá sé cosúil le brocailí.
Is ball den teaghlach cruciferous é, chomh maith le brocailí, cóilis, cala agus cabáiste. Cé go nglacann a lán daoine go bhfuil sé ina hibrideach nua-aimseartha ar brocailí agus ar chóilis, déantar brocailí Romanesco ar ais go dtí an Iodáil ón 16ú haois.
Dúirt sé seo, go mbainfidh sé go leor cosúil le cóilis agus is féidir leat é a úsáid mar sin i bhformhór na n-oidis atá ar eolas, ar ndóigh, déanfaidh sé a sciathán glas leis.
Cad é An Bhéile Broccoflower Taste?
Tá blas níos measa, níos déine ná brocailí nó cóilis ag Romanesco broccoli. Tá a flóraí dlúth, cosúil le cóilis, le uigeacht beagán níos boige. Cócaíonn siad go hiontach tairisceana agus tá a gcruth acu freisin.
Ós rud é nach bhfuil an glasra sin ag brath go hiontach nuair is féidir go mbeadh cóilis agus brocailí amh, is fearr é a úsáid más mian leat é a chócaireacht go héadrom ach é nó í a sheirbheáil amh. D'fhéadfá iarracht a dhéanamh lena n-áirítear bláthanna brocailí Romanesco ar pháirc crudités. Tarraingíonn an chuma neamhghnách aird agus aoibhneas, agus is féidir é a bheith ag obair mar thosú comhrá.
Cathain a bhfuil Romanesco Broccoli sa Séasúr?
Féach ar na cinnirí éadroma seo sa titim agus sa gheimhreadh go luath sa chuid is mó de na climates sna Stáit Aontaithe, cé go bhfeicfidh na limistéir níos teo an gléasra sa séasúr tríd an gheimhreadh agus go mbeidh áiteanna tromchúiseacha á lorg aige ag na margaí le haghaidh séasúr fiú níos faide a rachaidh ar aghaidh go luath san earrach .
Cuardaigh cinnirí dlúth, dlúth a bhraitheann trom dá mhéid.
Má tá na duilleoga fós ag gabháil leis na cinnirí, ba chóir go bhféachfadh na duilleoga seo úr, gan a bheith fabhrach. (Leid: tá na duilleoga sin inite. Cócaireacht orthu mar chailín .)
Cén chaoi ar chóir dom é a chócaireacht?
Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar brocailí romanesco go leor cosúil le cóilis, ag cuimhneamh gur féidir fáilte a chur ar a solas glas i roinnt miasa seachas an bán cóilis. Ós rud é go bhfuil a blas beagán níos measa agus níos lú géar, b'fhéidir go bhfaighidh tú nach gá duit é nó í a chócaireacht an oiread agus a chóilis.
Bain triail as úsáid a bhaint as brocailí Romanesco sa mhias pasta seo, mar chraobhán, le pesto , nó díreach le giotán éadrom le sú im agus / nó le sú líomóide.