Tugtar, aspara nikumaki, sa tSeapáinis ar rollaí mairteola agus asparagus. Ciallaíonn Aspara asparagus; ciallaíonn niku mairteoil agus maki ciallaíonn rolla nó clúdach. Sa mhias seo, tá mairteola tanaí slisnithe marinated in glaze soy milis agus blasta, ansin fillte timpeall sleamhnáin asparagus bán agus ansin cócaráilte.
Cad is gá duit
- 8 spear asparagus
- 1 punt mairteola (stíl shabu-shabu tanaí sliced)
- 4 spúnóg bhoird
- anlann soighe
- 1/2 cupán
- ar mhaithe
- 2 spúnóg bhoird
- 2 spúnóg siúcra
- 2 spúnóg bhoird ola ola
- Roghnach: mustaird te Seapánach (karashi)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail comhábhair marinade (an soy sauce, ar mhaithe, an scáthóg agus an siúcra) i mbabhla mheán agus cuir go dtí go measctha iad. Cuir mairteoil tanaí slisnithe agus marinate sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad.
- Idir an dá linn, bun an asparagus a rá, ansin slice asparagus slice go hingearach i leath nó i gceathrú, ag brath ar thiús an spear. Asparagus bánáin in uisce fiuchphointe ar feadh 2 nóiméad. Bain as pota agus sruthlaigh sé le huisce fuar. Curtha i leataobh.
- Glac 2 go 3 píosa mairteola agus é a scaipeadh go réidh ar bord pláta nó gearrtha. Cuir 2 nó 3 píosa asparagus ar fud imeall amháin den mhairteoil slisnithe. Rollaigh réidh na asparagus sa mhairteoil, ag cur an deireadh faoi bhun an rolla. Déan arís go dtí go mbaintear úsáid as na mairteola agus na asparagus go léir chun roinnt rolla a dhéanamh.
- I pan mór, ola canola teasa thar teas trí mheán. Cuir rollaí mairteola agus asparagus leis an mbia agus cuir na mairteola go dtí go mbeidh gach taobh donn agus go donn. Cuir aon mhara fágtha ar an bpac agus cuirfí na rollaí mairteola agus asparagus le chéile ar feadh 1 go 2 nóiméad.
- Sliceáil gach mairteoil agus asparagus a rolladh isteach i dtríáin nó i gceathrú, pláta, agus ansin freastal ar an mustaird te Seapáine (karashi). Is féidir na rollaí a sheirbheáil chomh maith, gan aon mustaird te.
I gcineáil na Seapáine, tá cineálacha éagsúla de rolla feola agus glasraí ann , agus ní bhíonn mairteola ach oidis agus is féidir iad a chur in ionad muiceola tanaí slisnithe.
Tá mairteola agus muiceola an-tanaí slisnithe ar fáil go forleathan i margaí na Seapáine agus i margaí na hÁise eile. I margaí na Seapáine, is minic a lipéadaítear an cineál feola is déine mar "shabu-shabu", rud a léiríonn an fheoil tanaí a úsáidtear i miasa stíl shabu-shabu na Seapáine. Dírítear "sukiyaki" le gearrtha beagán níos giorra, fós fós tanaí, a úsáidtear i bpota te traidisiúnta na Seapáine sukiyaki. I gcás nach bhfuil ollmhargaí na Seapáine nó na hÁise ar fáil, is féidir gearrthaí mairteola nó muiceoil shaved a fháil ag ollmhargaí an Iarthair, nó a iarrtar ag an mbúistéir.
Chun an t-oideas seo, is féidir mairteoil shaved, maubhail shabu-shabu nó sukiyaki-style a úsáid.
Tá sé níos éasca oibriú leis an mairteoil stíl sukiyaki, toisc nach gcuireann sé go réidh leis an mairteoil stíl shabu-shabu nuair a bhíonn na rollaí feola agus glasraí ag gabháil. Is fearr liom an gearrtha níos lú de shairteola mairteola ar rolla níos déine agus níos íogair, ach le haghaidh leagan beagán níos measa, molaim úsáid a bhaint as mairteoil stíl sukiyaki.
Is é próifíl blas an glaze sauce soy don rolla seo mairteoil agus asparagus cuimhneamh ar anlann teriyaki, ach is féidir an milis a choigeartú go héasca ar do rogha trí siúcra níos lú nó níos mó a chur leis.
Is féidir Aspara nikumaki (rollaí mairteola agus asparagus) a sheirbheáil gan sreang, mar an príomhchúrsa le haghaidh lóin nó dinnéar. Tar éis na rollaí a bheith bruite, is féidir iad a ghearradh isteach i dtríú agus a sheirbheáil mar bhialann nó i bento lóin. Oibríonn an mhias seo go maith le bia finger le haghaidh potlucks agus tá sé cairdiúil don kid.