Freastal ar an chíche turcaí cócaire éasca seo mall le prátaí agus cóiriú do dhinnéar teaghlaigh blasta. Bain úsáid as cíche turcaí go hiomlán leáite chun an t-oideas, gan é a úsáid, agus é a chócaráil ar do shuíomh ard an chócaire mall. Is é an barr a úsáidtear le clóis éanlaithe a úsáid agus an cnámh droma a ghearradh as an turcaí, mar sin beidh sé níos cothroime sa chócaire mall agus déanfaidh sé cócaireacht níos cothroime. Chomh maith leis sin, tar éis cócaireacht a dhéanamh ar an turcaí, déan na súnna a scaradh i scaradh sreabhach agus déanfaidh sé na leachtanna a thomhas. Bain úsáid as an saill atá fágtha fágtha sa scagairí meáchan chun an turcaí a bhrú faoin gcolún.
Féach na leideanna agus na héagsúlachtaí maidir le roinnt meascán séasúrachcháin eile, lena n-áirítear lomóide agus luibhín.
Cad is gá duit
- 2 ribs soilire, gearrtha i fad 3-orlach
- 2 cairéid, gearrtha i fad 3-orlach
- 1 cíche turcaí, thart ar 4 go 5 punt, cíche turcaí scoilte go hiomlán nó scoilte
- 1/2 cupán (4 unsa) im leáite
- Salann Kosher agus piobar dubh úrrach
- 2 spúnóg bhoird
- cornstarch cumaisc le 2 spúnóg uisce
- 1/2 go 1 cupán turcaí nó stoc sicín, de réir mar is gá
Conas é a dhéanamh
- Spraeáil an lóisín le spraeála cócaireachta neamhbhrú.
- Cuir na smuthanna soilire agus cairéid ar an gcoscán mall. Gníomhóidh na glasraí mar raca.
- Sprinkle salann agus piobar thar chíche na turcaí agus socraigh tú i gcócaire mall mall. Doirt im leáite thar an turcaí.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar an HIGH ar feadh thart ar 5 go 6 uair an chloig, nó go dtí go ndéantar turcaí agus reáchtáiltear súnna go soiléir nuair a bhíonn siad ag plé le scian. B'fhéidir go dtógfadh cíche turcaí gan uaim níos lú ama, mar sin déan seiceáil ar dheontas níos luaithe.
- Chun a bheith cinnte go bhfuil an turcaí bruite go hiomlán, seiceáil an teocht le teirmiméadar iontaofa bia. Is é 165 F. an teocht íosta sábháilte do turcaí agus éanlaithe eile.
- Doirt na súnna ón gcnaoi go mall i sáspan. Tabhair chun boil go mall, ansin cuir meascán coirce agus uisce.
- Cuir roinnt turcaí nó stoc sicín, thart ar 1/2 go dtí 1 cupán, ag brath ar an méid leachtach atá fágtha sa chroicphot.
- Caitheadh thar teas mheán-íseal go dtí go réidh agus a thiús.
Leideanna Saineolaithe
- Strain na leachtanna agus doirtigh i scaradh snáithíní . Doirt na súnna isteach i sáspan agus fág an saille atá os a chionn.
- Chun an craiceann turcaí a dhonnú tar éis cócaireachta, bain a bhaint as an gcócaire mall agus cuir é i bácála scragall. Cuir é faoin broiler agus déan cócaireacht, ag casadh an uileáin go minic, go dtí go bhfuil an craiceann donn go héadrom. Téigh leis an saille fágtha ón scartán má tá tú ag teastáil.
Athruithe
- Cuir an salann agus an piobar in ionad an meascáin seo le luibh-líomóid. I mbabhla beag, cuir le chéile 1/2 cnuasachán de uaisleán uaimneach triomaithe, 1/2 cuaspúnóg de thyme duille triomaithe, 1 cnuasaire de zest líomóide úra, 1 salann kosher saibhséal, 1/4 piobar dubh teaspoon talún, agus 1/2 spúnóg de púdar gairleog.
- Sprinkle Cajun séasúrach thar an chíche turcaí. Má tá salann ag Cajun, salann breise a fhágáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 680 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sóidiam | 2,666 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 67 g |