Tá na rollaí hoagie seo foirfe do cheapairí lae cluiche, nó déan rollaí stíl kaiser leis an taos agus iad a úsáid le haghaidh muiceoil nó borgairí.
Brúigh na rollaí leis an nigh uibhe roghnach agus scaiptear le síolta sesame nó síolta paipéine.
Cad is gá duit
- 1 cupán uisce te (8 unsa, 105 ° F)
- 2 1/4 spúnóg spúnóg tirim gníomhach
- 1 1/2 spúnóg bhoird siúcra
- 3/4 cupán bainne (lukewarm, 6 unsa)
- 1 ubh mór
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 5 1/4 cupán plúr aráin (23 1/2 unsa, móide níos mó le haghaidh kneading)
- 2 spúnóg salann
- Roghnach: 1 uibheacha bán (bite le 1 uisce spúnóg bhoird, le haghaidh nigh uibheacha)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla nó babhla mheascáin de mheascán seasta, cuir an t-uisce te leis an giosta agus leis an siúcra. Fan ar feadh 5 nóiméad. Comhcheangail an bainne, an uibheacha, agus an ola olóige i gcupán agus i bhfolach. Cuir an meascán bainne agus uibhe leis an meascán giosta chomh maith leis an plúr agus salainn aráin. Measc le lámh nó le hook taos go dtí go dtagann an taos le chéile. Gabháil de láimh nó leis an Hook taos ar feadh thart ar 8 nóiméad, ag cur níos mó plúr nó uisce más gá. Ba chóir go mbeadh an taos daingean agus go réidh ach beagán i ngleic leis an dteagmháil.
- Gabh babhla mór le ola olóige.
- Bailigh an taos isteach i liathróid agus cuir isteach an babhla oilte. Cas ar gach taobh den bhall taos a ramhar. Clúdaigh an babhla le clúdach plaisteach agus lig an t-ardú taos ar feadh thart ar 1 1/2 uair an chloig, nó go dtí go mbeidh sé dúbailte de réir toirte.
- Leanúint leis an t-oideas nó cuisnigh thar oíche ag an bpointe seo. Má cuisníonn tú thar oíche, lig an taos suas le teocht an tseomra sula múnlú. Ba chóir go mbeadh go leor ama 1 1/2 go 2 uair an chloig.
- Líne dhá bhileog bácála le páipéar pá. Sprinkle go héadrom le plúr coirce nó semolina.
- Roinn an taos i 10 gcodanna, thart ar 4 unsa gach ceann. Déan cruth isteach i gcruth rolla 6-orlach agus déan socrú ar an mbileog bácáilta ullmhaithe. *
- Clúdaigh na rollaí le tuáille éadrom agus lig do sheasamh ag teocht an tseomra ar feadh 1 uair an chloig.
- Preheat an oigheann go 425 ° F.
- Le lagra bácáin, scian géar, nó rásúir, mar chiorcal domhain 1/4 orlach síos ar bharr an rolla díreach sula dtéann siad san oigheann.
- Cuir na rollaí san oigheann agus an teocht a laghdú go 375 ° F.
- Bácáil na rollaí ar feadh 15 go 18 nóiméad, ag rothlú ar an bpointe uair thart ar leathbhealach tríd an am bácála. Beidh thart ar 195 ° F sna rollaí nuair a dhéantar iad. Nó seiceáil trí bhrú ag bun an rolla. Fuaimfidh sé logach nuair a dhéantar é.
- Déanann sé thart ar 41 unsa de thais ar feadh thart ar 10 rolla ceapaire.
* Má tá tú ag déanamh rollaí kaiser le stampa rolla kaiser, déan cruth na codanna taos isteach i liathróidí, ansin déan beagán beagán. Brúigh leis an stampa go daingean, ach ní ghearrtar tríd an taos. Socraigh na rollaí stampáilte os cionn an pháipéar pá. Sula bácála, cas iad ar dheis, scuab le nigh ubh má tá tú ag teastáil, agus bácáil mar atá thuas.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
- Hamburger Meaisín Arán nó Bunáin Madraí Te
- Bunáin Slider Sláintiúla
- Rollaí Kaiser Homemade do Cheapairí
- Arán Pita Homemade
Féach freisin:
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 359 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sóidiam | 1,450 mg |
| Carbaihiodráití | 45 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 10 g |