B'fhéidir nach mbeifeá ag súil go bhfeicfidh tú feoilín ar an ngríl, ach nuair a bhíonn an aimsir iontach agus an grill ar fáil, cén fáth nach bhfuil?
Is éasca ullmhú an meatloaf blasúil seo agus tá sé bruite ar an grill. Déan iarracht an teocht grill a choinneáil seasta ag teas meánach de thart ar 350 F (180 C), agus úsáid a bhaint as pan alúmanaim indiúscartha troma nó tiús dúbailte scragall tromchúise.
Déan barr an báistín le anlann barbecue ceannaithe nó an glaze roghnach, nó bain úsáid as barbecue sa bhaile e. Gheobhaidh tú an t-oideas glaze sna leideanna agus éagsúlachtaí.
Cad is gá duit
- 1 punt mairteola talún (lean 85% go 90%)
- 1/2 púc muiceoil (talamh)
- 1/3 cupán cupán
- 2 spúnóg sauce Worcestershire
- 1 ubh (mór)
- 1 cupán arán cupáin (bog)
- 1 oinniúin cupáin (oinniúin úr nó reoite go mionghearrtha leáite)
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg (talamh)
- Roghnach: anlann barbeque (le haghaidh glaze)
Conas é a dhéanamh
- Téigh an grill go dtí thart ar 350 ° F (180 ° C / Gáis 4), nó teas meánach do ghual.
- Déan mairteoil , muiceoil, cíoróg, ubh, brúgáin aráin , meascán oinniún, salann, agus piobar a chomhcheangal agus a mheascadh go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith. Ar phíosa dúbailte scragall trom-dhleachta nó i mban alúmanam, déan an meascán feola isteach i mbá.
- Scuab le anlann barbeque más mian leat.
- Grill an meatloaf thar teas indíreach ar feadh 1 go 1 1/2 uair an chloig, nó go dtí go gclárfaidh sé 160 F ar a laghad ar theirmiméadar léite. Is é 160 F an teocht íosta sábháilte do fheoil talún. Is é 165 F. an teocht íosta sábháilte d'éanlaithe talún.
Freastalaíonn sé 4 go 6.
Leideanna agus Athruithe
- Bain úsáid as meascán mionghearrtha reoite séasúrach (oinniúin, soilire, piobair, cairéid, etc.) in áit na n-oinniúin chopáilte. Slán nó go gairid saute sula gcuirfidh tú an meascán feola.
- Glaze Roghnach do Mheatloaf: Comhlánaigh 1/3 cupán citeóg le 2 spúnóg bhoird de mustaird ullmhaithe agus 1 spúnóg bhoird de shiúcra donn.
- In ionad anlann barbeic, brúigh barr an fheoilín le cíoróg nó anlann Chili.
- Cuir na buamaí arán bog in ionad thart ar 1/3 go 1/2 cupán coirce nó bruscair aráin thirim.
- Déan an meatloaf a bhácáil in oigheann 350 F réamhtheáite ar feadh thart ar 1 uair an chloig; scuab leis an glaze agus bácáil ar feadh 15 nóiméad eile, nó go dtí go bruite go maith.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sóidiam | 374 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 36 g |