Gheobhaidh tú Bird Juicy Gan Strus
An raibh a fhios agat gur féidir leat turcaí a rósta le haghaidh Thanksgiving lá roimh an am, é a shnoiceadh , cuisnigh sé thar oíche, agus ansin é a athchóiriú go foirfeacht juicy ar an Lá Taitneamhach? Cinntíonn an modh iontach seo éan tais agus blasta agus tá sé i bhfad níos éasca ar an cócaire. Tá sé thar a bheith deas mura bhfuil tú an-mhuiníneach i do chuid scileanna snoíodóireachta agus nach mbeadh sé in ann é a dhéanamh os comhair lucht féachana, nó má tá cistin bheag agat le oigheann amháin.
Is iontach an smaoineamh seo freisin má tá a lán daoine ag teacht agus gur mhaith leat a chinntiú go bhfuil go leor rósta turcaí agat ar an lá mór agus an ceann seo ag fanacht sa chuisneoir!
Agus ná bíodh imní ort, boladh sé fós ar nós Thanksgiving - nuair a bheidh an turcaí ag athló, beidh aromas delectable sreabhadh tríd an teach díreach mar a bheadh an turcaí á rósta. Lean na céimeanna seo an lá roimhe sin le haghaidh lá turcaí nach bhfuil chomh strusach.
Rósta mar is Fearr
Rósta an turcaí ar an mbealach is fearr leat é a dhéanamh. (Is féidir leat an t-éan a bheith ró-bhácáilte ón stát reoite fiú ). Nuair a shroicheann teocht an taobh istigh den turcaí 170 F sa mhúirín, é a thógáil as an oigheann agus lig an chuid eile é, clúdaithe, ar feadh thart ar 30 nóiméad. Isteach i gcoimeádán, doirt an drippings as an bpón rósta lena n-áirítear aon giotán atá ceangailte leis an mbun; ach amháin é an t-ualachán amárach a dhéanamh. Is féidir leat an uile-rósta a nigh chun an turcaí snoite a stóráil nó a fhágáil mar atá.
Carve an Bird
Sula dtosaíonn tú, déan cinnte go bhfuil do scian géar agus go bhfuil bord gearrtha mór go leor agat.
Ar dtús, gearrtha síos idir cíche amháin agus cos amháin, ansin an cos a tharraingt agus a dhúbadh chun é a dhíothú as an gcomhpháirteach. Coinnigh a ghearradh go dtí go dtagann an cos agus an tighleog saor in aisce. Ansin gearrtha an cos ar shiúl ón mhoill. Cuir an drumstick agus na píosaí feoil thigh isteach sa phasta rósta.
Ansin, gearrtha an chíche as an t-éan, ansin é a thrasnú trasna, ag coinneáil craiceann ar gach píosa.
Cuir seo sa phana. Gearr an sciathán amach agus cuir leis an banna. Ansin cas an t-éan timpeall agus déan an taobh eile a shealbhú ar an mbealach céanna. Amharc ar " Conas Carraigeáil Tuirc " le haghaidh grianghraif céim ar chéim den phróiseas.
Réitigh sé don chuisneoir
Ní mian leat an fheoil a thriomú agus suíonn sé thar oíche, mar sin beidh ort é a chlúdach le leacht. Spúnóg roinnt broth sicín nó an drippings ón bpost rósta thar an turcaí ionas go bhfanfaidh sé tais. Clúdaigh go héasca agus cuisnigh thar oíche.
Téamh an chéad lá eile
Ar an lá um Thanksgiving, bain an turcaí as an cuisneoir agus lig suí chun teacht ar theocht an tseomra roimh aththeaslú. Coinnigh an turcaí sa phasta róstach díreach mar atá sé, clúdaigh sé le scragall alúmanaim agus athchlóiteáil i oigheann 350 F ar feadh 45 nó 55 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an turcaí te agus ag gaileadh agus cláraíonn sé 165 F ar do theirmiméadar feola. Is féidir leat é a bhácáilte chomh maith leis an líonadh (déan broth turcaí beag a thriomú thar an líonadh sula bhácáiltear é chun blas turcaí a chur leis). Agus ná déan dearmad an doirteadh a dhoirteadh isteach i sáspan, cuir plúr / meascán uisce, agus boil go crua, ag cur salann go dtí go mbeidh na bláthanna blas.