Cad iad Bialanna Áitiúla Saskatchewan?

Cúige Cheanada a chuireann teorainneacha ar na Stáit Aontaithe ó dheas, tá réimse leathan tírdhreacha nádúrtha ag Saskatchewan. Clúdaíonn na forais theas le féarach agus is réigiún garbh é an tuaisceart ina n-áirítear pláta, foraoisí, aibhneacha agus lochanna Cheada Cheanada. Cé nach bhféadfadh praghsanna Ceanada a bheith is fearr dá mbia, tá go leor speisialtachtaí áitiúla agus comhábhair fíneáil le fáil i Saskatchewan.

• 01 de 05

  Táirgeadh Séasúrach Saskatchewan

  D'fhéadfadh sé a bheith ina chúige talmhaíochta den chuid is mó, ach feirmeofar cuid mhór den talamh sin le haghaidh grán, pischineálaigh agus síolta ola. Go deimhin, bíonn an chuid is mó de tháirgeadh gráin mar cheathar cruithneachta, coirce, flaxseed, agus eorna ó Saskatchewan agus na cúigí máguaird.

  Tá feirmeoirí beaga (agus roinnt feirmeoirí níos mó) ag fás níos mó torthaí agus glasraí freisin. Tugann an t-athrú seo deis d'fheirmeoirí éagsúlacht a dhéanamh ar a gcuid feirmeacha agus an leas athnuachana agus an t-éileamh ar tháirgí atá fásta go háitiúil a bhriseadh orthu. Tá séasúir fhásacha féin ag Saskatchewan torthaí agus glasraí séasúracha agus is minic a aimsítear iad i margaí feirmeoirí Saskatchewan ar fud an chúige.

• 02 de 05

  Bison

  Bison Bison , ar a dtugtar buffalo freisin, nuair a bhí sé ag fánaíocht ar na prairies leathan oscailte den chúige seo. Tá cuid de lucht leanúna agus feirmeoirí áitiúla atá á thabhairt ar ais, ar chúiseanna cócaireachta agus timpeallachtaí araon. Tá feoil bisonta ag fás go mór, agus ar chúis mhaith. Tá sé níos géire ná mairteoil, le saill níos lú saille agus colaistéaról agus tá aigéid sailleacha tairbhiúla níos mó ná mairteola. Is féidir feoil bison a ullmhú i cibé stíleanna mar mhairteoil. Ó thaobh an chomhshaoil, is féidir leis na tréadáin bónna fánaíochta an ithir a scaoileadh agus an talamh féaraigh a aeraithe, rud a fhágann go mbeidh ithir na prairie níos fearr ag an báisteach a ionsú.

• 03 de 05

  Caora Saskatoon

  Breathnaíonn caora Saskatoon go leor cosúil le gormáin mhóra, sa dá chruth agus ina dath corcra-go-gorm. Tagann siad ar aghaidh i lár an tsamhraidh go déanach i Saskatchewan agus is féidir iad a úsáid i réimse leathan de theicnící cócaireachta agus oidis, lena n-áirítear pasta, jamha, fíonta agus caora triomaithe. D'úsáid na daoine den Chéad Nation na prairies go traidisiúnta na caora tart agus blasacha seo mar bhealach chun feoil bisonta triomaithe a chaomhnú agus a chur leis an blas.

• 04 de 05

  Chocecherries

  Go traidisiúnta, ba iad daoine den Chéad Nation a bhaintear agus a thriomú go traidisiúnta. Bhí na caora chothaithe seo, le síolta saibhir próitéin, mar chuid thábhachtach den aiste bia traidisiúnta prairie. Tá roinnt cuideachtaí ag filleadh ar an traidisiún sméar triomaithe agus tá siad á n-úsáid chun leathair torthaí a dhéanamh. Thionóil socraitheoirí Eorpacha seaclóga i bhfampa, geallanna, fíonta agus síoróipí. Cosúil le gach caora fiáin, athraíonn an blas planda-go-plandaí. Is féidir le cónnaitheacha a bheith clúiteach go hiontach, ach is féidir iad a bheith milis go leor le hithe díreach as an bplanda.

• 05 de 05

  Blueberries Fiáin

  Cosúil le cuid mhór de na mórbhealaigh ó thuaidh, tá gorma gorma ina chóireáil iontach áitiúil i gcodanna de Saskatchewan. Fástar barraí gorma saothraithe freisin ar go leor feirmeacha sa chúige freisin. Is minic a bhíonn glasraí beaga fiáine níos lú agus tá blas bláthanna níos comhchruinnithe acu, agus tá níos mó agus níos ísle níos fearr agus níos gorma. Is féidir iad a úsáid go hidirmhalartaithe i réimse modhanna cócaireachta, lena n-áirítear subha, glóthacha, síoróipí agus piaraí.