Is féidir, is féidir leat risotto vegetarian breá caorach, uachtar agus decadent a dhéanamh trí chouscous Iosraelach gráin iomláin a úsáid in ionad ríse. Go deimhin, má tá tú ag duine ar mhaith leis an roth donn thar bán, nó mar an gcéanna, más mian leat uigeacht gráin chewy cosúil le eorna, b'fhearr leat fiú úsáid a bhaint as cócóis Iosrael i do risottos seachas an rís arborio traidisiúnta nó rís risotto. Ní bhriseann an stáirse sa chouscous Iosraelach an dóigh chéanna leis an stáirse i rís a bhaineann le risotto traidisiúnta na hIodáile, agus mar sin tá an uigeacht beagán difriúil, ach is dóigh linn go bhfaighidh tú an mhias críochnaitheach go mbeidh sé thar a bheith sásta agus blasta áfach!
Sa leagan seo de risotto couscous, tá comhábhair risotto traidisiúnta againn, mar shampla fíon bán, brat glasraí, agus cáis Parmesan úrfhréamhaithe, le couscous Iosrael seachas rís agus spionáiste úr breise, ach toisc gur mhaith linn ár greens a fháil i gcónaí , agus is é an t-oideas risotto uachtar seo an bealach iontach chun cuidiú leis. Tá an spionáiste ag bogadh go bog agus cuimsíonn sé go foirfe leis an uigeacht risotto.
Cad is gá duit
- 2 tbsp. ola olóige, im nó margairín
- 1/2 oinniún buí beag, mionghearrtha (nó, déan iarracht 2 go 3 scuabán)
- 1 cupán
- Couscous Iosraelach (ar a dtugtar freisin couscous Pearl)
- 1 3/4 cupán
- brat glasraí
- 1/4 cupán fíon bán tirim
- 1 bun spinach úr
- 1/4 cupán cáis Parmesan atá grátáilte go hiomlán, grátáilte, móide breise le haghaidh garnish
- salann mara nó salann kosher agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Ar dtús, teas na oinniúin chopped in ola olóige, im nó sorn an mhargaidhín i scilet mór. Lig do na oinniúin cócaireacht a dhéanamh, ag bogadh ó am go chéile, ar feadh thart ar 5 go 7 nóiméad go dtí go bhfuil siad softened. Ansin, cuir an couscous Iosraelach leis an skillet, agus tósta na gráin, ag bogadh, le haghaidh ach nóiméad nó dhó, go dtí go bhfuil siad donn go donn.
- Nuair a bhíonn do chouscous Iosraelach tostáilte go héadrom, cuir thart ar leath an bhrat glasraí agus cuir isteach suanbhruith. Ceadaigh cócaireacht ar feadh thart ar dhá nó trí nóiméad, ag bogadh ó am go chéile, ansin cuir isteach leath eile den bhrat glasraí. Ceadaigh cócaireacht, stirring, ar feadh dhá nó trí nóiméad breise.
- Mar fhocal scoir, cuir isteach an fhíon bán tirim, ag bogadh le chéile. Téigh, stirring, ar feadh trí nó cúig nóiméad eile, ansin cuir isteach an spionáiste úr.
- Laghdaigh an teas go meánmhéide, clúdaigh sé agus teasóidh sé teas go dtí go mbeidh thart ar 2 nóiméad caite ag an spionáiste, ansin an teas a mhúchadh agus cuir isteach sa cháis Parmesan agus séasúir go fial le salann mara nó salann kosher agus le beagán piobar dubh, blas.
- A luaithe a leáigh cáise Parmesan, pláta agus fónamh láithreach. Déan seirbhisí aonair a mhaisiú le beagán de chaise Parmesan breise, más mian leat.
Féach freisin: Ár n-oidis risotto vegetarian is fearr leat
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 336 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sóidiam | 787 mg |
| Carbaihiodráití | 51 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 14 g |