Is oideas snámh feistis clasaiceach é Guacamole, a rinneadh go speisialta le roinnt comhábhair rúnda. Bí cinnte go léigh tú trí threoracha Céim ar Chéim sula dtosaíonn tú. Níl sé deacair guacamole a dhéanamh, ach tá roinnt rialacha le déanamh chun a chinntiú go bhfuil an toradh is fearr agat.
Gcéad dul síos, na avocados . Tá sé chomh héasca le teacht ar rósaí a fháil in Eanáir i Minnesota ag aimsiú avocados breá aibí i siopa grósaera. Mar sin, caithfidh tú pleanáil chun tosaigh chun do guacamole a dhéanamh. Ceannaigh Haas avocados - na cinn atá glas dorcha le craiceann pebbly. Tá an uigeacht is fearr acu le haghaidh guacamole nach bhfuil ró-tanaí nó uisceach.
Ansin déan cinnte go n-úsáideann tú go leor sú líomóide. Nochtann avocados i cúpla nóiméad díreach tar éis iad a ghearradh agus a nochtadh don aer. Sprinkle sú líomóide thar na avocados tar éis duit an flesh a bhaint as an gcraiceann agus é a chur sa bhabhla. Cuirim níos mó sú líomóide i gcónaí tar éis an avocados a mhúscadh toisc gur mhaith liom mo lemony guacamole.
Freastal ar do guacamole foirfe le sceallóga tortilla. Is maith liom úsáid a bhaint as na sceallóga atá brataithe i gcáis le haghaidh blas níos mó.
Cad is gá duit
- 3 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1/2 salann snáithíní
- 1/8 piobar cáiséin cuibhéil
- 3 avocados aibí
- 1/3 cupán uachtar géar
- 1/2 cupán trátaí fíonchaor mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
Déan an sú líomóide úr a bhriseadh agus cuir isteach sa phiobán meán leis an salann agus an piobar cayéine.
Ansin gearrtha na avocados i leath agus bain an poll. Gearr na leath go leath arís agus cuir an craiceann ar an gcraiceann go réidh, nó an poll a bhaint trí scian a bhualadh, ansin spúnóg mór a úsáid chun an fheoil a chosc ón gcraiceann. Cuir avocados leis an meascán líomóide; mash le masher prátaí nó forc, ag fágáil roinnt de na torthaí (is é an t-avocado torthaí, cé go n-aicmítear é mar ghlasra i siopaí).
Cruthaigh uachtar géar go dtí go bhfuil an meascán cumasc, ansin folaigh na trátaí mionghearrtha. Clúdaigh an guacamole le fillteán plaisteach, ag cur an pláta plaisteach ar dhromchla an guacamole, agus cuir an t-uisce ar feadh cúpla uair an chloig roimh an tseirbhís. Is féidir é a sheirbheáil láithreach le sceallóga agus criosanna.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 327 |
| Iomlán Saill | 29 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sóidiam | 18 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 13 g |
| Próitéin | 5 g |