Déantar steaks stíl stíleanna sa phróiseas dhá chéim. Ar dtús, cuirtear na steaks ar fáil thar an teas ard, ansin tá siad rósta san oigheann go dtí go bhfuil siad ag teastáil. Ar an mbealach seo tá screamh caramelized orthu, agus taobh istigh tairisceana agus juicy. Freastalaíonn Amy's Potatoes leis an steak sa phictiúr.
Tá an t-oideas iontach seo iontach le haghaidh ócáid speisialta. Iarr ar an mbúistéir na steaks is fearr; beidh a fhios aige nó aici cé na cinn a bhí i gceart d'aois agus go bhfuil siad réidh le hithe.
Bí cinnte go ligfidh tú na steaks tar éis dóibh teacht as an oigheann. Nuair a théitear feoil, bogann na súnna go léir chuig an taobh amuigh. Ligeann an t-am seasta seo na súnna a athdháileadh ar fud na feola, mar sin tá gach bite tairisceana agus juicy.
Cad is gá duit
- 4 comhartha mignon nó steaks súile
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 3 spúnóg bhoird im
Conas é a dhéanamh
1. Preheat oigheann go 425 céim F.
2. Skiléad cruthúnas oigheann a ullmhú, is fearr d'iarann teilgthe le cúlraí gríl ardteasaithe, thar teas mheán-ard. Cuir ola olóige agus lig teas ar feadh 2-3 nóiméad.
3. Sprinkle steaks le salann agus piobar ar an dá thaobh.
4. Cuir sa skillet agus sear ar feadh 3-4 nóiméad ar an gcéad thaobh go dtí go scaoilfidh na steaks go héasca ón bpobal agus go bhfuil screamh dorcha donn orthu. Cas agus searraigh 3-4 nóiméad ar an dara taobh.
5. Cuir pat im ar bharr gach steak, agus cuir an t-uileán san oigheann.
6. Rósta ar feadh 8-13 nóiméad go dtí go n-éilíonn sé tuiscint; 140 ° F ar a laghad le haghaidh annamh. Bain as an oigheann, clúdaigh sé le scragall, agus lig seiceanna ar feadh 10 nóiméad sula ndéantar freastal air.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 354 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sóidiam | 132 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 28 g |