Recipe Anraith Bean Dearg

Is sneaiceanna tóir é agus anraith milseog milis araon. Is "yang" nó bia teasa iad pónairí Azuki. Smaoinítear go gcuirfí craiceann bioráinín, a úsáidtear i go leor oidis, le díleá.

Déantar pónairí azuki, síolta Lotus triomaithe, agus craiceann tangerine triomaithe a dhíol i málaí plaisteacha i margaí na Síne nó na hÁise.

Cad is gá duit

• 1 cupán azuki (adzuki) pónairí
• 6 go 8 cupán uisce
• 1 craiceann triomaithe tangerine triomaithe nó craiceann oráiste úr
• Cupán 1/4 go 1/2 (thart ar 1 1/4 - 2 1/2 unsa) síolta Lotus triomaithe
• 6 go 8 spúnóg bhoird siúcra donn , de réir mar is gá

Conas é a dhéanamh

1. Laghdaigh na pónairí azuki in uisce thar oíche chun maolú a dhéanamh. (Cé nach mbeidh na pónairí sách go hiomlán, beidh siad ag leathnú go mór). Drain.
2. Maidir le 2 uair an chloig roimh an anraith a dhéanamh, cuir na síolta Lotus triomaithe i mbabhla le go leor uisce le clúdach.
3. I sáspan mheán, tabhair na 6 cupáin uisce leis an gcraiceann tangerine le boil. (Is féidir an anraith a bheith níos déine nó níos déine de réir mar is gá. Tosaíonn sé le 6 cupán uisce de ghnáth, agus ansin cuirfimid níos mó uisce fiuchphointe ag deireadh leis an siúcra donn más rud é go bhfuilimid ag iarraidh tanaí a chur air).

1. Cuir an teas síos, cuir na pónairí adzuki agus na síolta lóis agus cuir isteach suanbhruith, go páirteach, ar feadh 1 go 1 1 uair an chloig, go dtí go mbeidh na pónairí sásta leis an bpointe ina bhfuil siad ag tosú ar scor.
2. Cuir an siúcra donn leis agus corraigh go dtí go ndíscaoiltear é. Déan blas agus cuir siúcra níos mó más gá. (Tosaímid de ghnáth le 1/3 cupán agus cuirimid níos mó, 1 spúnóg bhoird ag an am, de réir mar is gá). Déan an anraith a dhúnadh trí uisce fiuchphointe a chur leis más gá.
3. Bain an craiceann tangerine triomaithe sula ndéantar freastal air. Freastal ar an anraith Bean dearg te nó fuar.

Athruithe

• Bain úsáid as bán seachas siúcra donn.
• Déantar leaganacha eile den mhias seo le síolta fada, fréamhacha lóis nó bolgáin lile.
• Otas eile le haghaidh anraith milis dearg Bean dearg .

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	184
Iomlán Saill	3 g
Saill Sháithithe	1 g
Saill neamhsháithithe	1 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	13 mg
Carbaihiodráití	32 g
Snáithín cothaithe	6 g
Próitéin	8 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)