Nuair a thagann sé le laethanta breithe laethanta leanbh agus leanaí, is maith liom na cácaí ceiliúrtha a choinneáil go réasúnta folláin. Figeann mé nach bhfuil sé ach ar feadh tréimhse fada gur féidir liom leas a bhaint as grá beag zucchini nó blueberries sula mbeidh siad ag caint le haghaidh císte seacláide le sruthán agus leacáin.
Mar sin, nuair a thionóil mo fhear beag dó, thug a dheirfiúr mór amach gur toisc go raibh an dath is fearr leat oráiste, b'fhearr le císte cairéad a bheith aige. D'fhonn iarracht a dhéanamh an císte a choinneáil sábháilte agus ailléirge atá sábháilte do dhaoine fásta, chinn mé na raisíní agus na cnónna a dhroim, agus an fachtóir cairéad a chur le chéile. Bhain mé úsáid as meascán de chruithneacht bán bán agus plúr gach críche chun beagán gráin iomláin a chur leis an gcíste.
Ar bharr brostú uachtar cáis, ba bhuail an císte leis na páistí agus le daoine fásta araon. Ach is fearr ar fad, chaith mo fhear beag an tseachtain seo chugainn ag glaoch "Císte birfday liom, itheann sé é allll !!!", agus d'iarr a dheirfiúr adhair seacláide an císte cairéad céanna dá pháirtí breithe ina dhiaidh sin.
Leideanna oideas Miri: Mar gheall ar an cáca milis tá sé féin saor ó dhéiríochta, is féidir leat an t-oideas a oiriúnú go héasca le haghaidh béilí feola kosher. Cáis uachtar "neamh-déiríochta" a chur ina ionad, mar shampla Daiya nó Tofutti, agus margairín neamh-hidrigine, ar nós an Iarmhéid Earth, don cháis uachtar fíor agus im san oideas frosting thíos. Nó, bain úsáid as an bratach neamh-déiríochta Vanilla Buttercream Frosting ina ionad sin. Is féidir leat an frosting a scaipeadh ar fad - scaipeadh roinnt marmalaigh oráiste idir sraitheanna, agus deannaigh barr an císte le siúcra púdraithe.
Má dhéanann tú an frostáil cáis uachtar roghnach, bain úsáid as 2 1/2 cupán de siúcra milseogra más fearr leat tanglóir, blas níos mó de cheesecake nó 3 cupán siúcra más fearr leat frostadh níos measa.
Leid Sábháilteachta Bia: Má úsáideann tú cáis uachtar i do frosting, coinnigh i gcuimhne go mbeidh sé níos mó ná meatcra traidisiúnta. Má tá tú ag bácáil roimh ré agus go mbeartaíonn tú do chíste a choinneáil ag teocht an tseomra, is maith leis fanacht leis an sioc go dtí go gairid sula dtéann tú ar intinn freastal air. Más mian leat an frostadh a dhéanamh roimh ré, bí cinnte go gcuirfí é ar ais go dtí go mbeidh tú réidh é a úsáid (lig dó é a ghlanadh beagán sula scaiptear). Nuair a bheidh frosted air, ba chóir an císte a stóráil go maith sa chuisneoir ar feadh 2 go 3 lá, nó sa reoiteoir ar feadh suas le 3 mhí.
Cad is gá duit
- Don Císte:
- Cairéid 1 punt (scafa agus bearrtha)
- 1 3/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/2 cupán plúr (cruithneacht bán bán)
- 2 spúnóg púdar bácála
- 1 cuisleón cainéal
- 1 ginger teaspoon
- 1/2 salann snáithíní
- 1 1/4 cupán ola neodrach (mar shampla canola)
- 1 cupán siúcra
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn
- 2 spúnóg bhoird síoróip maple
- 3 uibheacha móra
- 2 snáithíní sliocht saille
- Maidir le Frostadh an Cháis Uachtar:
- 8 unsa cáis uachtar
- 1 bata / 4 unsa im gan choinne
- 2 1/2 go 3 cupán siúcra milseogra (feistithe)
- 1 sliocht folacha cúlbhála
Conas é a dhéanamh
Don Císte:
1. An t-oigheann a ullmhú go dtí 350 ° F. Lása 2 píopaí císte 9-orlach agus cuir na huimhreacha le páipéar pá. Ag baint úsáide as grater bosca nó próiseálaí bia atá feistithe le diosca shreddála, déan gréag na cairéid. Curtha i leataobh.
2. I mbabhla mór, déan na sclúr cruithneachta uilechuspóireach uile, púdar bácála, cainéal, ginger, agus salainn a chur le chéile. Curtha i leataobh.
3. I mbabhla mór eile, bain úsáid as meascthóir láimhe leictreach nó giotán chun bualadh le chéile an ola, an siúcra, an siúcra donn agus an síoróip maple.
Buille sna h-uibheacha ar cheann go dtí go mbeidh siad lánchorpraithe. Buail sa bhileog.
4. Cuir an meascán plúir leis na comhábhair fliuch i 3 bhreise, ag brath go maith tar éis gach breiseáin. Measc an bataire díreach go dtí go réidh. Fill sna cairéid grátáilte go dtí go ndéantar iad a dháileadh go cothrom ar fud an bataire. Doirt an bataire isteach sna pannaí ullmhaithe.
5. Bácáil ar raca lár an oigheann réamhthéite go dtí go dtosaíonn na cácaí ar shiúl ó thaobh na bpannaí, tá na bairr órga, agus déantar tástálaí a cuireadh isteach sa lár, glan, thart ar 30 nóiméad. Na cácaí a ghlanadh ina pannaí ar raca sreang. Lig chun fuarú go hiomlán sula ndéantar siúcra milseogra a reáchtáil, nó a dheannach. Bain sult as!
Chun Frosting:
1. Gearr an t-im agus an cáis uachtar i smutanna móra agus cuir isteach i mbabhla mór nó i meascán seasta. Ag baint úsáide as builleoirí leictreacha nó an iatán siúcra measctha, buille an t-im agus an cáis uachtair ar luas meán-ard go dtí go hiomlán measctha, réidh agus flúmhach, thart ar 3 go 5 nóiméad (D'fhéadfadh go gcaithfidh tú an taobh a scrapadh le spatula cúpla uair, go háirithe má tá tú ag baint úsáide as meascthóir seasta).
2. Cuir an cupán siúcra amháin in aghaidh na huaire, ag bualadh tar éis gach breiseáin go dtí go bhfuil sé lánchorpraithe.
Leanúint ar aghaidh ag buille ar feadh 1 nó 2 nóiméad níos mó ar luas meán, nó go dtí go mbeidh an frosting réidh agus inbhraite.
3. Scaipeadh nó píopaí ar na cácaí atá lán-fuaraithe chomh gar do bheith ag freastal agus is féidir. Má tá tú ag déanamh an frosting roimh an am, an siopa atá clúdaithe sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid. Ceadaigh an frosting a mhothú le uigeacht inbhraite sula n-úsáideann tú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 17 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sóidiam | 271 mg |
| Carbaihiodráití | 54 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 5 g |