Athraíonn an císte zeoslóvaice uilíoch, ar a dtugtar bublanina, leis an séasúr agus na torthaí atá ar fáil. Tá sé cosúil le caiféac in uigeacht agus is dócha gur fónamh é mar sheachrán bricfeasta. Is iad na torthaí a úsáidtear go coitianta silíní milis, silíní tart, plumaí, neachtairíní, aibreoga, sútha talún agus gormbháir .
Tagann an t-ainm "bublanina" as focal na Seice le haghaidh mboilgeog agus d'fhéadfadh sé tagairt a dhéanamh ar an bhfíric go bhfuil boilgeoga císte ag cur timpeall na dtorthaí, á gclúdach beagnach.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán im (softened, 1 bata)
- 1/2 cupán siúcra
- 3 uibheacha móra (roinnte, ag teocht an tseomra)
- Roghnach: 1 tablespoon Amaretto (nó licéar almond eile)
- 1/2 salann snáithíní
- Pinch uachtar tartar
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 punt silíní (géar, nite agus pollta)
- Garnish: siúcra púdraithe
Conas é a dhéanamh
- Cuir raca i lár an oigheann agus teas go 350 céim. Im nó cóta go héadrom le spraeáil cócaireachta le bácála 9-orlach-le-9-orlach. I mbabhla mheán, uachtar le chéile im, siúcra agus fiacail go dtí go bhfuil solas agus bréagach. Cuir leacht, má úsáidtear é, agus salann, agus é a mheascadh go maith.
- I mbabhla mheán glan, buille bíobáin uibheacha le huachtar tartar go dtí go gasta. Fágfaidh sé go huaire i bhfuinneoga ubh agus plúir isteach i meascán ubh-im.
- Cuir ciorcad isteach i gcillíní ullmhaithe agus scaipthe go cothrom thar barr. Brúigh siosáin go héadrom isteach i bataire go dtí go páirteach clúdaithe. Bake 30 go 40 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh glanadh fiacla isteach in aice leis an ionad glan. Gearr i 6 píosa cothrom. Freastal ar uisce te nó fuar le siúcra milseogra.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 373 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sóidiam | 297 mg |
| Carbaihiodráití | 37 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 8 g |