Déantar an t-oideas Seirbeach seo don bhóic feola nó don bhóic sa mesom le taos-mhac flaky agus mairteoil talún nó meascán de mhairteoil, muiceoil, agus uan agus a dhéantar i mban 13x9 orlach. Is féidir é a mhúnlú freisin i sorcóir agus ansin é a thionchar i gcruth cruth capaill nó bácáilte i babhta mór.
Tá biúró, nó bataí blasta, ar fud na mBalcán, sa Ghréig, sa Tuirc agus sa Mheánoirthear. Is féidir iad a bheith déanta i gcrutháin, cornaí, sorcóirí nó bataí crua capaill agus déantar iad a ithe go héagsúil mar bhreiseáin nó an phríomhchúrsa.
Measann daoine áirithe gurb iad bia an fhiacha a bhíonn ann, go háirithe le gloine fuar kefir.
Cad is gá duit
- 1 cupán oinniún mionghearrtha
- 1 1 punt de chrainn mairteola talún nó meascán de mhairteoil, muiceoil agus uan
- 1 cupán peirsil mionghearrtha
- 1 salann bhoird bhoird
- 1/2 piobar spúnóg, nó chun blas a chur air
- 5 spúnóg bhoird Síolta glasraí, lus na gréine nó pumpkin
- Pacáiste 1 (1-punt) de thalamh # 7 filo taos
- 6 uibheacha buailte mór
- 1 1/2 cupán iógart plain Bulgáiris nó Gréigis
- 1 1/2 cupán soda uisce
Conas é a dhéanamh
- I scilet mór, déan snámhán agus sciathán talún go dtí go bhfuil feoil bándearg a thuilleadh agus go bhfuil na oinniúin trédhearcach. Drain in colander. Cuir meascán feola-oinniún ar ais go skillet agus cuir peirsil, salann, agus piobar, agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad, ag meascadh go maith. Bain as an teas agus lig fionnuar le teocht an tseomra.
- Cóta soladach le 13x9-orlach uile le spraeála cócaireachta. Taos fil ar leithligh isteach i dhá chairn (thart ar 14 leathanach gach ceann) agus coimeádtar clúdaithe ionas nach dtéann siad amach. Beidh leath ag dul ag bun an pie agus an leath ag dul ar an mbarr.
- Cuir 2 bhileog in ullmhaithe agus scuab go héadrom le hola, agus iad ag filleadh in imeall ar bith. Cuir 2 níos mó agus scuab le hola. Lean ort go dtí go mbainfidh tú úsáid as carn amháin de mhac.
- Scaipeadh an meascán coibhneasta sa talamh go cothrom thar an gcineál agus ar na foircinn. Tosaigh a chlúdaíonn an fheoil leis an bhfear atá fágtha, arís agus arís eile ag úsáid 2 bhileog ag an am agus ag brú le hola.
- Brú ar an mbarr ar fad go héadrom le hola. Ag baint úsáide as scian srathaithe agus tairiscint sábhála, gearrtha biúc ar an mbealach go dtí an bun i 12 cearnóg.
- I mbabhla mheán, meascán uibheacha le iógart agus uisce sóid. Doirt thar biúc. Clúdaigh le pláta plaisteach agus cuisnigh 2 uair an chloig. Oigheann an té go 350 F. Bake 45 nóiméad nó go dtí go donn órga. Cool beagán sula bhfónann tú.
- Déanann sé seo cúrsa ceoil, entrée nó appetizer mór agus reáchtálann sé go maith cócaráilte nó neamhchócaráilte.