Recipes Asparagus Oirthear na hEorpa

Is breá leis na hEorpaigh Oirthear asparagus, ar a dtugtar sparga san Ungáiris, szparagi sa Pholainnis, spargla sa tSeirbia agus Sparanghel sa Rómáinis.

Ní hibrideach ar leith é asparagus bán. Tosaíonn siad cosúil le asparagus glas. Is é an rud a fhágann bán iad an díothacht solas. Gan clóraifill, tá an glas imithe.

Tá asparagus corcra, áfach, ina hibrideach difriúil. Is é an blas a chuireann siad ar mheabhlacha agus tá siad ag fáil a dath ó anthocyanins, cosúil le fíonchaora agus cabáiste dearg. Téann siad glas ar chócaireacht agus cócaireacht siad níos tapúla ná mar a bhíonn siad ag cócaireacht. Tá siad níos costasaí freisin!

• 01 de 04

  Oideas Uibheacha Asparagus agus Uibheacha Crua-Choirce Oirthear na hEorpa

  Tá an-tóir ar uibheacha crua san Ungáir, sa Liotuáin, sa Pholainn, sa Rúis, san Úcráin agus i dtíortha eile san Oirthear.

  Sna sean-laethanta, bhí sé ina fhoinse próitéin réasúnta eacnamaíoch d'fheirmeoirí a d'eascair sicíní de ghnáth.

  Bhain mo mháthair uibheacha crua-bhruite thar aran tostáilte a bhí glactha le anlann bán nó béchamel. Chuir mé an asparagus chun a h-oideas.

• 02 de 04

  Anraith éasca Uachtar Rúisis Asparagus (Krem Sup iz Sparzhi) Oideas

  Déantar an uachtar éasca seo de anraith asparagus, ar a dtugtar Krem Sup iz Sparzhi sa Rúisis, a dhéanamh ach le asparagus, uisce, bainne, agus roux. Sin é!

  Is é anraith deas éadaí pastel is foirfe é mar an gcéad chúrsa de lón, páirtí nó le páirtí fantaisiúil a bhfuil raidhse de asparagus agat. Is féidir bainne saille íseal a chur in ionad bainne iomlán.

• 03 de 04

  Recipe Soup Asparagus-Pea Oirthear na hEorpa

  Déantar an t-oideas asparagus-pea anraith seo le dhá glasraí earraigh earrach. Is é an dath glas bríomhar atá bainte amach aige, níl sé fíor-sheasamh, go háirithe i mbabhla bán. Garnish le dollop uachtar géar, más gá.

• 04 de 04

  Cóis Tart Leek-and-Potato Oirthear na hEorpa

  Comhcheanglaíonn an t-oideas tart leek-and-práta seo na veggies uile de earrach - cainneanna, prátaí nua, agus dill. Is féidir piseanna úra agus asparagus a chur leis, más mian leo, ar éagsúlacht.

  Is féidir é seo a bhácáilte mar bhréagán saor in aisce nó i bpointe tart 15-orlach. Laghdaítear rudaí luas agus rudaí caol síos trí úsáid a bhaint as 11-unsa de dheasca bata arán cuisnithe nó taos screamhta tanaí pizza seachas taosráin puff.