Déantar an t-oideas asparagus-pea anraith seo le dhá glasraí earraigh earrach. Is é an dath glas bríomhar atá bainte amach aige, níl sé fíor-sheasamh, go háirithe i mbabhla bán. Garnish le dollop uachtar géar, más gá.
Cad is gá duit
- 1 oinniún mór (mionghearrtha)
- 1 im spúnóg bhoird (nó ola olóige)
- 1 punt
- asparagus (bearrtha agus gearrtha i bpíosaí 1-orlach)
- 1 punt piseanna (úr agus sceite)
- 4 cupán brat glasraí (nó broth sicín, te)
- 1/2 cupán uachtar géar
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
Conas é a dhéanamh
- I snámh mór, caithfí oinniún in im nó ola go dtí go dtabharfar tairisceana ach níl sé caramalithe. Cuir asparagus (na leideanna le haghaidh garnish a choinneáil) agus piseanna.
- Cuir broth te, cuir boil, teas a laghdú agus cúig nóiméad le suanbhruith. Bain as teas. Puree i cumascóir (i mbaisceanna, más gá), rud a fhágann go bhfuil sé beagán fionnuar.
- Séasúr le blas agus te, más gá, ach ní gá cócaireacht eile a dhéanamh. Freastal ar garnished le crouton, dollop de uachtar géar agus cúpla spears asparagus.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sóidiam | 541 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 8 g |