Tá an veggie stir-Fry spreagúil seo iontach éasca a dhéanamh, agus tapa freisin! Chomh luath agus a bhíonn na glasraí mionghearrtha, ní mór duit a dhéanamh, mar go bhfuil an cócaireacht solasach-tapa. Tá an t-anlann baile-frith-fhrith chomh simplí chun na comhábhair a chothú le chéile i gcupán, agus tá tú réidh le dul. Mar bhónas, is féidir an glasraí glasraí seo a dhéanamh le beagán ar bith de ghlasraí, nó díreach glasraí amháin (mar shampla brócailí), más rud é go léir atá agat i do chuisneoir (nó a bhfuil an giúmar orthu).
Chun an frith-fhrith seo a dhéanamh i béile iomlán, cuir 1/2 cupán caorach , tofu , nó seacláid bruite le linn an nóiméad deireanach den am cócaireachta.
Cad is gá duit
- 6 cupán glasraí úra (cosúil le brócailí, beacáin, eggplant, cairéid, zucchini, etc.)
- 1/3 oinniún (mionghearrtha)
- 1/2 cupán stoc sicín (nó brat glasraí)
- 1 tablespoon canola (nó sláintiúil eile
- ola le haghaidh frith-friochta )
- Roghnach: 1 Chili dearg úr (slisnithe tanaí)
- Don Sauce:
- 2 spúnóg bhoird anlann oisrí (nó anlann oisrí vegetarian)
- 2 spúnóg bhoird soy sauce (nó
- tamari )
- 2 spúnóg bhoird anlann éisc
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn
- 6 go 8 clóibh gairleog (nó 1 gairleog mionghearrtha garbh mionghearrtha)
- 1 piobar cáiséin ciúbóin (coigeartú le blas)
Conas é a dhéanamh
- Cuir na comhábhair uile anlann-friochta ar fáil (anlann oisrí, an soy sauce, anlann éisc, siúcra donn, gairleog agus piobar cayéine) le chéile i gcupán agus cuir go maith leis seo. Is cosúil go bhfuil go leor gairleog ann, ach beidh gach clove ag teastáil uait an sauce-blaiseadh seo a chruthú-Leataobh ar leataobh.
- Cuir ola i wok nó i mban friochta mór thar teas mheán-ard. Má tá teas ard á úsáid agat, bí cinnte go mbeidh do chuid comhábhair go léir réidh agus gar do láimh, mar go bhfuil an mhias seo ag luas go tapa!
- Cuir an oinniún móide 2 spúnóg bhoird ar an brat agus cuir 1-2 nóiméad ar ais go dtí go mbeidh an oinniún sáithithe. (Ag úsáid brat beag in ionad ola níos mó a chur, coinníonn saill / calraí níos ísle).
- Má tá do wok tirim, cuir beagán níos mó broth leis na glasraí is daingne (bheadh sé seo cairéid, beacáin seachas an cnaipe nó beacáin dhonn , pónairí glasa, eggplant, asparagus, etc.). Stir-fry 2 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na glasraí seo luibhithe (ba chóir go mbeadh eggplant iomarcach). Cuir 1 go 2 spúnóg bhrat le chéile nuair a thiocfaidh an wok tirim.
- Cuir an chuid eile de na glasraí leis, chomh maith leis an anlann. Stir-Fry go dtí go bhfuil glasraí geal glas, ach fós brioscach (1 go 2 nóiméad).
- Bain wok as teas agus déan tástáil blas. Má tá níos mó salainn ag teastáil ó do stir-fry, cuir anlann iasc beagán níos mó leis. Má tá blas maith aige freisin, cuir squeeze de sú líomóid. Má tá sé ró-géar, cuir siúcra beagán níos mó. Cuir níos mó piobar cayenne leis más fearr leat é níos spice.
- Freastal le neart rís steamed. Tá sé seo den scoth freisin le beagán anlann chile (dóibh siúd ar mhaith leo spicy), mar shampla Salann Nam Prik Pao Chili barántúla.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 282 |
Iomlán Saill | 3 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 3,069 mg |
Carbaihiodráití | 58 g |
Snáithín cothaithe | 8 g |
Próitéin | 15 g |