Céim # 1: Pacáiste skewers adhmaid a fháil duit féin ó d'ollmhargadh áitiúil. Déan iad siúcra i do doirteal cistine agus tú ag ullmhú an satay (cuirfidh sé seo cosc ar mhaidí ó dhó).
02 de 07
Céim # 2: Ullmhaigh Marinade.
Comhábhair Marinade sa Próiseálaí Bia. Cóipcheart Darlene A. Schmidt
Céim # 2: Ullmhaigh an muinín don sicín trína chéile i do phróiseálaí bia nó cumascóir a dhéanamh ar na rudaí seo a leanas:
1/4 cupán géarmhíochaine úr mearmongrass, NÓ leamagrach reoite-ullmhaithe (atá ar fáil ag siopaí bia na hÁise / na Síne)
2 toitíní NÓ 1/4 cupán oinniúin corcra, slisnithe
3 clóibh garlic
1-2 chilies dearg úr, slisnithe, NÓ 1/2 cíp. go 1 cnap. piobar cayenne, chun blas a chur air
1 píosa thumb-size galangal NÓ ginger, slisnithe tanaí
1/2 císte. turmeric
2 + 1/2 Tbsp. coriander talún
2 cón. cumin
3 tbsp. anlann soy dorcha (ar fáil ag siopaí bia na hÁise)
Tástáil an Mhuirín. Cóipcheart Darlene A. Schmidt Céim # 3: Comhábhair blitz chun satin dorcha marinade a chruthú. Déan tástáil blaise do spíosraí, ag cur níos mó chile más rud é nach bhfuil sé spicy go leor.
Leid: Caithfidh an máirseáil seo blas a chur ar SALTY agus SWEET den chuid is mó d'fhonn an chuid is fearr a bhaint as an satay. Cuir siúcra níos mó leis más rud é nach bhfuil sé milis go leor. Socraigh marinade leataobh.
04 de 07
Céim # 4: Ullmhaigh an sicín.
Cóipcheart Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Céim # 4: Oibríonn an t-oideas seo is fearr le sléibhíní cearc gan uaim. Úsáid 8-14 thigh (SEIRBHÍS 2-4 duine).
Slaiceann sicín i stiallacha fada 1 go 1.5 orlach ar leithead, mar a thaispeántar. Cuir i mbabhla mheascadh.
05 de 07
Céim # 5: Marinate an sicín.
Cóipcheart Darlene A. Schmidt Céim # 5: Doirt mhaisín thar cearc, ag bogadh go maith le cóta. Clúdaigh agus leagtar i cuisneoir é mar a chaitheann tú 1 uair an chloig ar a laghad, nó suas le 24 uair an chloig má dhéantar é roimh ré.
06 de 07
Céim # 6: Skewer an sicín.
Cóipcheart Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Céim # 6: Snáithín sicín ar na skewers adhmaid agus leagtar ar phláta úr atá réidh le haghaidh grilling. Marinade ar scor a choinneáil ar ais (as an mbabhla) le haghaidh casta.
Leid: Líon isteach 1/2 go 3/4 den bhata ach amháin, ag fágáil an chuid íochtarach folamh. Déanfaidh sé seo grilling níos éasca.
07 de 07
Céim # 7: Grill an Satay.
Grilling (agus sásta) an Satay. Cóipcheart Darlene A. Schmidt, 08/11/10
Céim # 7: Scuab a ligean do grill le hola beag glasraí, socraigh ansin bataí sáise thar tine (teas mheán go ard). Téigh in éineacht leis an gcéad dul síos an chéad uair a thagann tú do satay. Grill go dtí go bhfuil feoil daingean ach fós juicy - 10 go 20 nóiméad, ag brath ar theas do grill.