Tá blas iontach saibhir ag an oideas seo do Chraiceann Brú Chicken Cacciatore. Tá sé deacair a chreidiúint go ndéanann sé cócaireacht i díreach 10 nóiméad i do chócaireán brú.
Ciallaíonn Cacciatore "Hunter" san Iodáilis. Úsáidtear é chun aon chos a ainmniú le salann trátaí saibhir ina bhfuil beacáin, oinniúin agus luibheanna cosúil le basil nó oregano .
Chun an cócaireán brú a úsáid i gceart, caithfidh tú roinnt rialacha a leanúint. Léigh an lámhleabhar teagaisc i gcónaí don fhearas sula dtosaíonn tú agus déan cinnte go dtuigeann tú na gnéithe agus na cnaipí uile. Bí ag súil go háirithe faoi threoracha sábháilteachta, mar sin ní gá duit féin a dhó nuair a úsáideann tú an fhearas seo.
Iarrann an t-oideas seo le haghaidh breasts sicín gan craiceann gan chnámh; más mian leat úsáid a bhaint as sciatháin cearc gan chnámh gan chnámh, an t-am cócaireachta a mhéadú go 2 nó 3 nóiméad. Ba chóir an sicín, feoil bán nó dorcha, a chócaráil go 165 ° F ar chúiseanna sábháilteachta bia.
Freastal an t-oideas seo éasca agus flavorful le pasta bruite te, arb é an t-imeacht clasaiceach, nó an ríse cócaráilte te chun an sauce a mhúscailt. Péire an mhias le sailéad glas atá tossed le trátaí fíonchaor beag bídeacha agus milis agus vinaigrette na hIodáile. Bheadh gloine d'ardaigh nó fíon dearg sásta freisin.
Cad is gá duit
- 2 punt breasts sicín (gan chnámh, gan craiceann)
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/4 cupán brat sicín
- 1 cupán fíon bán (nó broth sicín)
- 3 cupán beacáin (slisnithe)
- 1 oinniún mór (mionghearrtha)
- 2 spúnóg púdar gairleog
- 1/2 duilleoga basil triomaithe sa tsnáithín
- Is féidir greamaigh trátaí 1 6-ounce
- 1/2 duilleoga tirim triomaithe sa tsnáithín
- 1/2 salann snáithíní
- 1/8 piobar snáithíní
Conas é a dhéanamh
- Gearr breasts sicín isteach i gcodanna 2 "agus cuir le tuáillí páipéir go tirim.
- Cuir ola sa chócaire brú agus teas de réir treoracha.
- Cuir cearc agus donn ar feadh thart ar 5 nóiméad, ansin cuir na comhábhair atá fágtha agus corraigh.
- Dún an clúdach agus cuir brú ard (15 punt in aghaidh an orlach cearnach [psi]).
- Cook ar feadh 10-12 nóiméad. Scaoil an brú agus bain an clúdach.
- Cruthaigh an mhias agus déan seiceáil chun a chinntiú go bhfuil 165 sicín ag an sicín. Freastal le pasta bruite te.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 470 |
Iomlán Saill | 27 g |
Saill Sháithithe | 7 g |
Saill neamhsháithithe | 13 g |
Cholesterol | 127 mg |
Sóidiam | 454 mg |
Carbaihiodráití | 12 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 44 g |