Ní minic go bhfaightear anraith cabáiste i mbialanna ach is stáplacha é i dteaghlaigh na Cóiré. Is bia chompord na Cóiré í Baechu Gook agus tá sé an-tóir orthu i míonna an gheimhridh, sláintiúil, íseal-saille, agus saibhir i gcothaithigh agus vitimíní.
Cad is gá duit
- 1 cheann cabáiste Napa , mionghearrtha
- 4 cupán brat mairteola *
- 4 tbsp. Gleoite pónaire soighe cóiré (daenjang)
- 2 cón. gairleog mionghearrtha
- 2 cón. piobar dubh**
- 2
- scallóga , mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- I bpota mór, glac le pónaire soighe a ghreamú nuair a bhíonn an anraith an-te, ag tiomáint chun a dhíscaoileadh.
- Nuair a thosaíonn sé a fhiuchadh, a laghdú go suanbhruith agus cuir cabáiste agus gairleog.
- Cook go dtí go bhfuil an cabáiste an-tairisceana, thart ar 20 nóiméad.
- Múch an teas agus cuir piobar dubh agus scallóga mionghearrtha.
* Is féidir leat broth mairteola a cheannach-siopa a úsáid le haghaidh an anraith seo mura bhfuil tú in am do chuid féin a dhéanamh.
** Is maith liom mo baechu gook very pepper-y, ach is féidir leat é seo a chur in ionad púdar dearg piobar (kochukaru) más mian leat an cineál spiciness sin ina ionad.