Is fearr leis an bradán a bheith páirteach i mbeathú, ach úsáideann an t-oideas seo freisin an tartness of capers chun oiriúnach iasc grilled iontach a thabhairt ar aird d'aon ócáid.
Mar bhónas breise, tagann sé le chéile go gasta ionas gur féidir leat príomhchúrsa síochánta agus sláintiúil a bheith agat ar an mbord i thart ar 30 nóiméad.
Cad is gá duit
- 1 filléad bradán, thart ar 2 punt (900 g)
- 1/4 cupán (60 ml)
- capers , draenáilte agus mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird (30 ml) sú líomóide úr
- 2 spúnóg bhoird (30 ml) dill úr, mínithe mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird (15 ml) ola olóige
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 2 spúnóg (10 mL)
- greamaigh ancaire (roghnach)
- 2 spúnóg (10 ml) mil
- 1 salann gréine (5 ml) salann
- 1 cuisleón (5 ml) piobar dubh
Conas é a dhéanamh
- Preheat grill go teas meánach.
- Bain aon chnámha ó fhilet bradán.
- Comhcheangail na comhábhair atá fágtha i mbabhla beag agus scuab isteach ar bhradán.
- Cuir bradán isteach i gciseán iasc dea-oilte ar pháirc (déan cinnte go gcoigeartófar amanna cócaireachta má tá sé ag baint úsáide as pláta) nó i bpacáiste scragall alúmanam agus cuir isteach an grill.
- Cócaigh bradán ar feadh thart ar 15 go 18 nóiméad nó go dtí go dtéann an t-iasc teocht inmheánach 145 céim F. Bain as an teas agus fónamh dó.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 426 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sóidiam | 636 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 45 g |