Is bealach éasca é Scáileanna Gairleoige Picilte a choinneáil ar an blas éadrom garlicky de scáileanna garlic timpeall beagán níos faide. Is furasta iad " pickles cuisneoir ", rud a chiallaíonn nach dteastaíonn próiseáil teasa orthu ach ní mór iad a choinneáil sa chuisneoir. Freastal a dhéanamh ar scapacha garlic , draenáilte dá sciathán (agus go réidh le feiceáil tirim, má tá tú claonta chomh maith), in éineacht le feoil grilled, ar phléasra glasraí grilled , nó mar chuid de thráidire relish clasaiceach .
Cad iad na scáileanna garlic? Is iad na hiarrachtaí bláthanna cuachta atá le gairleog crua-mhuineál, is teaghlaigh de chineálacha gairleog a fhásann i climates níos fuaire. Gearrann feirmeoirí na hiarrachtaí sin chun fás níos fearr a bhaint as bolgán. Tá siad ar fáil go luath san earrach go luath sa samhradh ag margaí feirmeoirí i réigiúin atá ag fás níos fuaire. Cuardaigh le haghaidh geal glas geal nach bhfuil, dá bhrí sin, a dhúbailt go héasca, a thriomú mar sin go n-éireoidh siad nó nach dtéann siad ar ais i gcruth tar éis duit iad a dhúbailt go réidh.
Cad is gá duit
- Faoi 15
- scáileanna garlic
- 1 chile triomaithe (roghnach)
- 1 fínéagar leannán cupán
- 4 spúnóg salainn mara fíneáil
- 4 spúnóg siúcra
Conas é a dhéanamh
- Trim na scapanna gairleog, cuir iad suas iad, agus cuir iad i bpríoscar le clúdach daingean. Is maith linn iad a chaitheamh go fírinneach os cionn a chéile chun iad a dhéanamh go deas, agus ansin an spás lárnacha a líonadh le scapanna níos déine cuartha, ach is féidir leat na scapanna a ghearradh i bpíosaí mhéadaithe agus ansin iad a ghearradh.
- Oibrigh an chile, má úsáideann tú é, isteach sa phá leis na scapacha gairleog. Tuck sé sa lár, nó é a oibriú ar thaobh an phróca ionas gur féidir leat é a fheiceáil (tá sé seo úsáideach go háirithe má tá tú ag déanamh níos mó ná 1 phéint agus tá cuid acu agus níl cuid acu).
- I sáspan beag thar mheán teasa, tabhair an fhínéagar, an salann, agus an siúcra le 1 cupán uisce le suanbhruith. Déan cócaireacht, ag luí an phain más gá go dtí go mbeidh an salann agus an siúcra lánscor.
- Doirt an meascán fínéagar te os cionn na scáibe gairleog sna prócaí chun iad a chlúdach (ní fhéadfaidh tú an meascán fínéagar go léir a úsáid), ach fágann thart ar 1/2 orlach de spás spáis ag an mbarr (idir bharr an leachta agus nuair a bhíonn an clúdach Beidh). Scriú an clúdach ar an jar. Lig dó suí go dtí fionnuar, ansin é a stóráil sa chuisneoir ar feadh 4 seachtaine ar a laghad, chun ligean do na blasanna a chumasc agus na scapanna gairleog le "pickle," agus suas le 6 mhí. Gheobhaidh na pickles níos mó tairisceana le himeacht ama, ach fanfaidh a blas láidir garlicky.