Ní cosúil go bhfuil rogha follasach le haghaidh róstadh a bheith ag na greens leafy de broccoli rabe (rapini), agus tá siad níos coitianta nó fiú iad a stiúradh, ach tá éifeacht iontach ag teas tirim oigheann te ar na glasraí cruithneach seo. Laghdaíonn sé iad go dtí caoga agus giotán atá níos inbhuanaithe, tá a n-imill rufa, agus bíonn siad ar a n-imeall cáiliúil go gasta.
Cé go nglacann an t-oideas seo leat go bhfuil ceann amháin de rac brocailí agat, is furasta an t-oideas seo a dhúbailt nó a triple, chomh fada agus a bhíonn na pannaí agus an spás oigheann agat chun é a dhéanamh amhlaidh. Tá an eochair fíor, mar atá beagnach i gcónaí i gcás glasraí rósta, ag scaipeadh iad i gciseal amháin, agus mar sin tá seans ag gach píosa teagmháil a dhéanamh le aer te an oigheann agus tairisceana agus donn a fháil.
Cad is gá duit
- 1 bunch
- rac brocailí
- 1 go 2 spúnóg
- ola olóige breise maighdean
- Salann farraige
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 400 ° F (ní mór dom a thabhairt faoi deara go n-oibreoidh aon áit sa raon 350 ° F go 425 ° F, mar sin má tá rud éigin agat san oigheann cheana féin, ní gá fanacht roimh an racócól a chur isteach).
- Baile Átha Troim an brocailí agus é a scaipeadh ar bhileog bácála nó i mban rósta. Bréag na Greens leis an ola olóige. Bain úsáid as do lámha nó dhá spúnóg chun an rac brocailí a chasadh agus a chaitheamh timpeall, agus mar sin tá sé níos mó nó níos lú atá brataithe go héadrom leis an ola. Scaip an brocailí isteach ar an oiread is féidir de shraith amháin agus is féidir é a scaipeadh le salann.
- Róigh an racailí go dtí go bhfuil sé níos lú ná thart ar dhá thrian agus go bhfuil sé donn ar na h-imeall, thart ar 20 nóiméad. Ag brath ar do oigheann (agus an méid eile a d'fhéadfadh a bheith ann), d'fhéadfadh sé seo a bheith níos faide. Más dóigh leat clúdaigh a úsáid chun na duilleoga a thosú agus a sheachaint timpeall beagán 10 nóiméad nó mar sin má tá tú claonta. Freastal ar brócailí rósta te te nó te.
Garnishes Roghnacha: Faighim spritz sú líomóide úr agus cuireann roinnt scuabáin chili piobar ar fáil, ach is fearr gur fearr le daoine eile cuid de luibheanna úra nó dúnóg de iogart uachtar nó crème fraîche . Is giotán clasaiceach é nótaí nó cúnamh cáis Parmesan, agus tá an bite salainn a chuireann sé ina gcuntar mór ar an taobh is giorra de nádúr na brocailí.
Ag Freastal ar Broccoli Rabe: Is mias taobh bréagach é rac brócailí rósta ar a chuid féin, ach tugann sé bite bríomhar agus searbh le haghaidh platraí glasraí rósta. Ná searbh do mhála? Tuigim nach bhfuil sé ar fáil do gach duine, agus dá bhrí sin níl brócailí ann ach níl a blas dian mar chuid dá achomharc.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 114 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |