Is é seo an t-oideas beo glas spicy simplí a dhéanamh agus go maith. Cosúil le pónairí glasa frith-friochta na Síne, déanann an leagan Téalainnis seo taobh mhias iontach, nó is féidir leat taitneamh a bhaint as é féin le haghaidh lóin nó mar dhinnéar solais. Tabhair faoi deara nach vegetarian an t-oideas seo. Agus an t-oideas á dhéanamh agat, ná bí cúthail ort leis na cilíní agus é a sheirbheáil le go leor ríse simplí steamed chun an tsaoiliúlacht agus an spiciness dian a chothromú.
Cad is gá duit
- Don Stir-Fry:
- 4 go 4 1/2 cupán pónairí glasa úr
- 2 go 3 stiallacha bagún
- 1 éadaí (nó 1/4 cupán oinniúin corcra, mínithe mionghearrtha)
- 4 clóibh garlic (mínithe mionghearrtha nó mionghearrtha)
- 1/2 císte. chile brúite triomaithe
- Roghnach: 1 piobar clog dearg (mionghearrtha suas i bpíosaí beaga)
- Maidir leis an Salann Stir-Fry:
- 1/2 císte.
- greamaigh shrimp
- 3 tbsp. anlann soighe
- 2 cón.
- anlann soy dorcha
- 1 tbsp. anlann éisc (móide níos mó le blas)
- 1/2 tbsp. siúcra donn
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail na comhábhair sauce stir-fry le chéile i gcupán, ag cur go maith leis an siúcra a dhíscaoileadh. Curtha i leataobh.
- Brúigh an bagún i wok nó i mban friochta mór go dtí go ndéanfar an meán. Bain as an teas agus doirt an 1 saill as an saill.
- Cé go bhfágann an bagún fionnuar, ullmhóidh sé na pónairí trí mheán na foircinn agus iad a ghearradh i 2 go 3 nóiméad. Ullmhaigh na comhábhair eile.
- Bain bagún agus gearrtha i bpíosaí beaga (lean mé an modh na hÁise anseo trí péire siosúr glan a úsáid - déanann an post tapa agus éasca!).
- Le 1/2 an saille bagúin fós sa wok / pan, cuir os cionn teas meánmhéide. Cuir na píosaí bagúin, an scioból / an oinniún, agus an gairleog, móide 1 go 2 Tbsp. uisce - ach go leor chun sizzle maith a fháil. Stir-fry go dtí go bhfuil gairleog cumhra (1 nóiméad).
- Cuir na pónairí leis, chomh maith leis an piobar dearg (más ann) agus an chile. Más gá, cuir uisce beagán níos mó leis na comhábhair a choinneáil ag brionglóid go héasca (1-2 Tbsp). Stir-fry 2 go 3 nóiméad.
- Cuir an sauce stir-fry leis, ag corraigh go maith, clúdaigh sé le clúdach agus lig 5-7 nóiméad cócaireacht, ag bogadh ó am go chéile.
- Maidir leis an mhias seo, is fearr má tá na pónairí chewy seachas bog. Bain triail as amháin - más rud é nach tairisceana go leor, lean ar aghaidh ag fritháil arís 1 nó 2 nóiméad eile.
- Déan tástáil ar an stir-fry le haghaidh blas, ag cuimhneamh gur chóir an mhias seo blas a chur go príomha salainn agus spicy (tá an t-iontas saothraithe nuair a sheirbheáiltear le rís simplí). De ghnáth cuirim 1 Tbsp níos mó. anlann éisc, chomh maith le craiceann eile de chile úr nó triomaithe. Má tá sé ró-salainn i do bhlas, cuir sú aol le sú aoil.
- Freastal le go leor ríse plain agus MÓR é blasanna láidir an mhias seo! (Tabhair faoi deara: Péirí go hálainn le lager crisp, glan, go háirithe má rinne tú spicy-saalty).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 354 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sóidiam | 1,338 mg |
| Carbaihiodráití | 63 g |
| Snáithín cothaithe | 20 g |
| Próitéin | 21 g |