Oibríonn Quiche Spionáiste agus Oinniún mar mheascán clasaiceach. Tá an dá phríomhábhar ag obair chomh maith le chéile agus go háirithe go maith i cuiche.
Is é an cuiche blasta seo amanna dochreidte sa chistin mar is féidir é a dhéanamh gan screamhán taosráin freisin. Ar ndóigh, má tá tú ag am le haghaidh screamh, déan baisc de chuid Pate Brisee cúpla uair an chloig ar an lá roimh an quiche a ullmhú, tugann sé seo an taosrán go leor má tá an t-am le sosa, an-tábhachtach má theastaíonn uait nach ndéanann an taosrán crapadh i an oigheann nuair a chócaireacht.
Gan an screamh, ach déan na comhábhair go léir le chéile agus a bhácáil mar a thaispeántar thíos. Cé go gcaithfear a rá, gan bruscar, ní ceisteán é seo.
Cad is gá duit
- Chun an taosráin:
- 2 1/2 cupán
- plúr uilefhóinteach
- 1/2 salann snáithíní
- 1 im fuar cupán (ciúbach)
- 1/3 cupán uisce fuar
- Chun an Líonadh:
- 6 uibheacha mór, úra, saor in aisce
- 8 oz. duilleoga spionáiste (garbh mionghearrtha)
- 1 cupán cáis Cantal (nó Cheddar, grátáilte)
- 2/3 cupán leath agus leath
- 1/2 cupán oinniúin bán (mionghearrtha)
- 1/2 cupán bagún (éadaí tír bruite agus crumbled nó mionghearrtha)
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
Conas é a dhéanamh
Déan an taosrán mar seo a leanas:
I mbabhla beag, déan an plúr agus an salann a mheascadh. Cuir an t-im leis ansin, ag baint úsáide as gearrthóg taosráin, forc mór-bhácáilte nó próiseálaí bia ar shuíomhanna cuisle, gearrtha an t-im fuaraithe isteach sa phlúr go dtí go mbeidh sé cosúil le gaineamh garbh. Ná bíodh imní ort má leanann beagán píosa immhéide mar go gcuirfidh sé seo tinge ar an taosrán críochnaithe.
Brúigh an t-uisce le spúnóg bhoird ag an am thar an meascán agus é a mheascadh go héadrom go dtí go dtosaíonn an taosráin le chéile.
Nuair a tharlaíonn sé seo, cuir an taosrán isteach i liathróid agus cuir isteach é i bplátaí plaisteach agus cuir isteach an cuisneoir ar feadh aon ní ó 30 nóiméad go cúpla uair an chloig. Is féidir leat an taosrán a dhéanamh an lá roimh ré freisin.
Preheat oigheann go 350F.
Rollaigh an taosráin le 8-orlach de 8-orlach nó píosa píosa a oiriúnú. Lasaigh an stáin an líne leis an taosrán.
Cuir na comhábhair líonadh go léir le chéile agus cuir isteach an pan. Cuir an t-stán stánaithe le taosrán ar lár seilf an oigheann, ansin déan an doiléir a líonadh go cúramach chun a chinntiú nach bhfuil sé ró-shreabhadh.
Déan cócaireacht in oigheann réamhtheáite ar feadh 60-70 nóiméad, go dtí go ndéanfar tástálacha ar siúl sa lár, ba cheart go mbeadh sé daingean ach níl sé soladach.
Is féidir an cuiche bhácáilte a ithe te ach ní te agus díreach ón oigheann, nó titim óna chéile. Lig sé seasamh ar feadh 10 nóiméad ar a laghad. Is féidir an ceoicín a fhuar freisin, ach ní bheidh sé go díreach ón cuisneoir, nó beidh sé ró-chrua agus beidh na blasanna marbh. I gcónaí ligean dó teacht ar theocht an tseomra roimh a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 539 |
| Iomlán Saill | 47 g |
| Saill Sháithithe | 27 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Sóidiam | 508 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 15 g |