De ghnáth, tá caramal iomlán im ag fágáil vegans agus iad siúd a bhfuil ailléirgí bainne sa fuar. Ach is cinch é seo an t-oideas seo a dhéanamh saor ó déiríochta. Tá sé iontach le haghaidh málaí bronntanais beag do pháirtithe agus do na laethanta saoire mar a dhéileálann sé do na páistí agus do dhaoine fásta araon chomh maith. I gcás milseog vegan speisialta, tar éis duit an grán rósta a chaitheamh leis an caramal, cuir isteach roinnt smután seacláide agus cnónna de do rogha! Is fearr a choimeádtar i mála plaisteach tar éis é a fhuar go hiomlán, is féidir leis an gruagán seo suas le 2 sheachtain má stóráiltear i gceart.
Déanann 8 seirbhís.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Popcorn:
- 1/2 ola olóige cupán (nó ola grapeseed)
- 4 margarine spúnóg bhoird (soy saor ó dhéiríocht)
- 1 kernels cupcorn corncorn (neamhchoiteann)
- 1 salann ciúbón
- Don Charamel:
- 1 cupán siúcra
- 1 cupán dorcha
- siúcra donn (pacáilte)
- 1/2 síoróip arbhar éadrom cupáin
- 3 spúnóg bhoird uisce
- 3 spúnóg bhoird margairín (soy saor ó dhéiríocht)
- 1/2 cuaspúnóg vanilla
- 1/2 sóid bácála ciúbón
Conas é a dhéanamh
- Sula dtosaíonn tú, cuir bileog bácála mór ar leataobh le páipéar céir.
- Ullmhaigh an grán rósta. I bpota stoic 4-5 ceathrú le clúdach, cuir le chéile na hinnleáin ola, margarín agus grán rósta os cionn teas ard, ag crochadh an phota go minic chun na hearnóga a théamh chomh héifeachtach agus is féidir. Nuair a bheidh an chéad eiteán tar éis a chromadh, cuir an clúdach ar an bpota agus leanúint ar aghaidh ag croí an phota chun na hailtí a choinneáil ó dhó. Nuair a bheidh na croíleoga tar éis an phota a líonadh, an cupán gránna a scaipeadh go dtí babhla mór agus an salann a thosú. Curtha i leataobh.
- Déan an caramal. I anlann mór os cionn teas mheán-ard (má tá tú ag úsáid an phota céanna leis an grán rósta, déan cinnte é a nigh agus a thriomú roimh é a úsáid le haghaidh caramal), cuir na sícraí, síoróip arbhar agus uisce le chéile, ag meascadh go maith go dtí go dtoscaítear an siúcra . Tar éis an siúcra a dhíscaoileadh, lig an meascán boil, neamhshuite, go dtí an t-amber éadrom, thart ar 8-10 nóiméad, ag caitheamh taobh an phota le scuab caorach fliuch ó am go chéile chun criostail a chosc óna chéile.
- Múch an teas agus cuir an margarín soy agus an fionilla as an déiríochta, ag cur go cúramach chun an margarín a dháileadh. (Déanfaidh an meascán sputter, mar sin a bheith an-chúramach!) Bain an t-aonán as an teas agus cuir an soda bácála ar an meascán, ag bogadh chun a dháileadh. Láithreach, Doirt anlann caramel thar an ngrian-ghrinne, ag corraigh go tapa chun a dháileadh (cruaíonn caramal go tapa). Scaoil an grán rósta ar an mbileog ullmhaithe agus lig dó fuarú go hiomlán sula bhfónann tú. Coinneoidh popcorn ar feadh 2 sheachtain i gcoimeádán tirim, aerdhíonach ag teocht an tseomra.