Tá na crostini bradán simplí agus geal seo cinnte ag luí ar aon bhricfeasta, brunch nó ceiliúradh saoire. Tá luibheanna úra, cáis ricotta , sú líomóide, agus bradán deataithe go hálainn sa mhias seo. Is iad na laethanta atá ag dul go ndéanfadh siad buntáistí casta le haghaidh ócáid. Ina áit sin ní ghlacann an t-oideas seo ach cúpla comhábhar chun appetizer álainn a dhéanamh.
Ní mór luibheanna úra a bheith ann don oideas seo. Déan cinnte go n-éireoidh siad go maith iad agus go ndéanfaidh siad scian géar orthu. Ná déan iad a chosc ró-bhfad roimh an am chun iad a chosc ó dhonnú. Más féidir leat teacht ar an cáis ricotta deiridh stíleanna déan cinnte é a úsáid. Tá an uigeacht is fearr aige agus cuireann sé go héasca leis na luibheanna agus bradán deataithe. Mura féidir leat teacht ar an stíl sin, cinnteoidh sé go maith go fóill le cáis ricotta rialta. Déan iarracht branda úr nó áitiúil a aimsiú chun an blas is fearr a fháil.
Más féidir leat bradán deataithe fiáin a fháil, a chuirfidh an blas is fearr, an uigeacht agus an dath is fearr ar fáil don mhias seo. Beidh an rogha seo ag siopaí éisc speisialta agus siopaí grósaera a dhéanann speisialtóireacht in iasc fiáin agus nádúrtha sa rannóg iasc pacáistithe. Is féidir leat an bradán deataithe a cheannach ag an am céanna go speisialta i bagels agus lox.
Cad is gá duit
- 1 Fraincis
- baguette
- 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean
- 15 unsa cáis ricotta (deireadh stíl más féidir)
- 2 spúnóg bhoird (mionghearrtha go mín)
- 2 spúnóg bhoird peirsil (mínithe mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird
- dill (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 líomóid (snasta)
- Chun blas a dhéanamh: salann agus piobar
- 4 unsa de bhradán deataithe (gafa fiáin)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 400 F.
- Sliceáil an baguette Fraincis ar uillinn i slices 1/4-orlach. Cuir iad ar bhileog bácála. Is féidir leo a dhúnadh le chéile, ach níl siad forluí orthu.
- Bain úsáid as scuab taosráin chun an ola olóige a scuabadh thar gach slice baguette. Mura bhfuil scuab taosráin agat, is féidir leat an ola olóige a thriomú thar na slices.
- Bácáil san oigheann le haghaidh 5 go 7 nóiméad nó go dtí go donn éadrom. Féach orthu go dlúth lena chinntiú nach sruthán siad.
- Bain na slices baguette as an oigheann agus lig dóibh fionnuar ar raca fuaraithe. Cé go bhfuil siad ag fuarú, feiceann siad le chéile an cáis ricotta, luibheanna mionghearrtha, agus sú líomóide i mbabhla meánmhéide. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Má tá tú ag pleanáil na crostini seo a dhéanamh roimh an am, cuir an meascán ricotta isteach sa chuisneoir agus cuir na slices baguette fuaraithe i mála plaisteach go dtí go mbeidh tú réidh le freastal.
- Sliceáil nó bradán deataithe ar leithligh i gcodanna mhéideanna slice baguette.
- Cuir spúnóg bhoird ar an meascán ricotta ar gach slice baguette. Barr le slice de bhradán deataithe agus garnish le sprig beag de dill.
- Freastal le líomóide breise agus taitneamh a bhaint as láithreach!