Má tá péitseoga úr, aibí, is féidir leat iad a úsáid chun licéar peach a dhéanamh chun taitneamh a bhaint as cócaití le míonna atá le teacht. Tugann an samhradh bounty na péitseoga agus nuair a bhíonn tú ag caitheamh iad a reoite, iad a chothú, agus iad a dhéanamh i subh agus cúlnóin, tá sé in am smaoineamh ar roinnt licéar a dhéanamh.
Caithfidh tú 4 seachtaine ar a laghad a phleanáil chun an licéar peach seo a dhéanamh sula mbeidh sé réidh le hól, ná mar sin ná brionglóid a dhéanamh ar Navels Fuzzy nó margaritas peach as do licéar ar feadh míosa eile.
Nuair a bheidh an licéar seo déanta agat, labhair an buidéal leis an ábhar agus an dáta a rinne tú é. Beidh an blas agus an dath is fearr ag an licéar ar feadh suas le bliain. Tar éis sin, beidh sé fós inólta ach d'fhéadfadh sé tús a chur le blas a chailleadh thar thréimhse ama. Baineann na blianta seo leis an seilfeann caighdeánach. Is é an culpóir ocsaídiú ón giotán aer sa bhotella, agus is féidir leat a fheiceáil fiú roinnt de na comhábhair. Nuair a tharlaíonn sé sin, is fearr é a dhíscaoileadh agus baisc eile a dhéanamh.
Déanann an leacht blasta seo bronntanas iontach ón gcistin .
Cad is gá duit
- 1 cupán siúcra
- 1 cupán uisce
- 2 punt péitseoga aibí (ardaithe agus nite)
- 1 cuaspúnóg líomóid líomóide
- 1 spúnóg orange zest
- 1 1/2 cupán 100-cruth vodca
- 1 cupán brandy
- 4 titeann dathú bia (buí)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan trom, boil siúcra agus uisce thar teas meán-ard, ag sileadh i gcónaí. Ná lig an meascán sruthán.
- Nuair a bhíonn an siúcra tuaslagtha go hiomlán agus go bhfuil an síoróip soiléir, é a bhaint as an teas agus lig sé go dtí thart ar 110 F, rud atá beagán níos mó ná lukewarm.
- Slaice na péitseoga i leath agus cas na hallaí os coinne dá chéile chun an poll a dhiúscairt agus a bhaint agus a chur ar leataobh. Ná scrios an poll, beidh tú á úsáid chomh maith.
- Sliceann na peitseoga go dona.
- Cuir na péitseoga, an poll peach, an choimtheán líomóide, agus an zest orange i gcathair ghlan gloine 2-cheathrú glan. Cuir an síoróip siúcra fuaraithe, an vodca, an brandy agus an dathú bia a chur leis.
- Séala le clúdach an aer. Cas an bplóg suas go bun i réabhlóid iomlán amháin chun meascán a dhéanamh go réidh.
- Cuir an buidéal in áit fhionnuar, dorcha ar feadh dhá sheachtain.
- Tar éis dhá sheachtain, brúigh solaid trí criathar mogalra fíneáil.
- Doirt an licéar peach le próca glan, séala, agus lig sé 2 nó 3 seachtaine eile in áit fhionnuar, dorcha.
- Brúigh an licéar peach an t-am deiridh trí shraith dhúbailte de cheesecloth nó scagaire eile i mbotella díláraithe nó maisiúil sealable.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |