Is é seo an mhias rís, lintil agus veggie éasca a ullmhú. Tá sé foirfe le haghaidh laethanta nuair is mian leat béile tapaidh, te. Bíonn Veggie Pulao ag boladh chomh maith agus é ag cócaireacht, beidh tú ag fanacht go dtiocfaidh sé as an sorn ionas gur féidir leat é a ithe! tá sé chomh tapaidh agus éasca é a dhéanamh is fearr é a dhéanamh agus é a ithe úr. Freastal sé le do Raita, cúitín agus sailéad glas is fearr leat (má bhraitheann tú suas).
Cad is gá duit
- 1 cupán Basmati rís
- 1 cupán Masoor (roisíní dearg roinnte) / Toor Daal (piseanna colún buí roinnte) - féach naisc thíos le haghaidh pictiúir
- 3 tbsps ola cócaireachta glasraí / canola / lus na gréine
- 1 fionnaidh mhór oinniúin chopped fíneáil
- 1 cip ginger gleoite
- 1 cniotáilte gairleog
- 1 píopa púdar coriander
- 1 púdar cumin cón
- 1/2 císte
- púdar turmeric
- 1 cnap
- púdar garam masala
- 2 trátaí fíneáilte mionghearrtha
- 2 cupán glasraí measctha mionghearrtha de do rogha - úsáid mé pónairí, piseanna, cairéid, arbhar (fiú oibreacha glasraí measctha reoite go maith))
- Salt chun blas a chur air
- 2 1/2 cupán uisce te
- 3 tbsps coriander úr chopáilte chun an pulao a mhaisiú
Conas é a dhéanamh
- Measc an rís agus an Máoor / Toor le chéile i mbabhla. Cuir uisce leis an meascán agus nigh. Doirt uisce amach. Cuir níos mó uisce agus nigh arís agus arís eile go dtí go mbeidh uisce soiléir. Drain gach uisce agus coinnigh an meascán ar leataobh.
- Téigh an t-ola cócaireachta i mbia domhainn ar theas mheán. Cuir na oinniúin agus cuir Fry go bog.
- Cuir an ginger agus pastlic garlic agus cuir Fry ar feadh 1 nóiméad.
- Anois cuir na púdair spíosa ar fad agus meascálann tú go maith. Cócaireacht / donn an masala (meascán oinniún-ginger-garlic-spice) go dtí go dtosaíonn an ola a scaipeadh uaidh. D'fhéadfadh go mbeadh ort uisce beag a scaipeadh thar an masala mar a chócaíonn sé, chun é a choinneáil ó dhó. Cruthaigh go minic le damhsa masala.
- Nuair a bhíonn an masala bruite, cuir an trátaí leis agus cócair go dtí an pulp.
- Cuir an meascán ríse agus daal, na veggies measctha leis an masala, cuir salann le blas agus le doirt san uisce te. Cruthaigh go maith. Cócair go dtí go dtagann an t-uisce le boil. Cruthaigh agus monatóireacht a dhéanamh ar an gcócaireacht go dtí go ndéantar an chuid is mó den uisce a thriomú agus tosaíonn an rís le 'pits' a fhorbairt ar a dhromchla. Cuir an teas síos go dtí íseal / suanbhruith agus clúdaigh an t-aonán. Cook go dtí seo. Beidh a fhios agat go ndéantar an rís nuair a phreasaíonn tú gráin idir do ordóg agus an t-innéacs agus éiríonn sé go hiomlán.
- Cas an teas as anois agus leanfaidh roinnt cócaireachta ar siúl fiú tar éis duit sin a dhéanamh. Lig an mhias ar an sorn (iompaithe) ar feadh 5 nóiméad.
- Déan an Pulao a aimsiú agus a ghreamú leis an gcruthán úr mionghearrtha. Freastal ar piping te le Chutney Tomato delicious nó Raita de do rogha féin.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 452 |
Iomlán Saill | 2 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 192 mg |
Carbaihiodráití | 90 g |
Snáithín cothaithe | 12 g |
Próitéin | 20 g |