Is bealach siosúil iad na fritters éasca zucchini seo chun úsáid a bhaint as zucchini nuair a thosaíonn sé gairdíní agus margaí thar lear in aice leat. Faigheann zucchini réitithe simplí measctha le huibhe agus plúr agus cócaráilte cosúil le pancóga. Is é an toradh tairisceana agus crispy-snack foirfe, appetizer, nó béile éadrom.
Tabharfaidh siad suas iad mar go bhfuil siad ach le sciathán salann mara, nó iad a sheirbheáil le Salsa Fresca spicy nó an Chutney Cilantro-Mint geal (mar atá sa phictiúr anseo) nó sauce ciceáil eile chun béim a chur ar a mbileas.
Más mian leat, an t-oideas seo a dhúbailt nó a triple, le haghaidh níos mó spraoi frithchaite zucchini.
Cad is gá duit
- 1 punt zucchini
- 1 ubh
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 1/4 salann sioscrón (salann farraige fíneáil)
- Ola glasraí nó canola le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
- Grá an zucchini ar grater mór-poll i mbabhla mór. Bog na zucchini thar le taobh amháin.
- Scrios an t-ubh isteach i mbabhla beag agus buille sé go dtí nach bhfuil aon buíocáin agus bitsí bán ar leith ann. Cuir an ubh leis an zucchini agus cuir iad le chéile iad.
- Sprinkle an meascán ubh zucchini leis an plúr agus salainn agus corraigh le chéile go maith. Clúdaigh agus fuaraigh ar feadh 30 nóiméad ar a laghad agus suas le cúpla uair an chloig.
- Téigh ciseal flaithiúil ola (thart ar 1/4 orlach ar dhoimhne) i bpanna nó pota friochta mór thar teas mheán-ard go 350 ° F go 375 ° F. Cén chaoi a bhfuil a fhios agat nuair atá sé te go leor? Ba chóir go mbeadh beagán bataire isteach sa phain ag siosladh láithreach; más rud é nach ndéanann sé, beagán níos mó ama a thabhairt don ola a théamh (má tá sé ag géarú agus ag dul go donn, ansin tá an ola ró-theo - laghdaíonn sé an teas agus lig sé le beagán).
- Cuir spoonful flaithiúil de bataire isteach sa phana. Déan iad a ghlanadh le beagán le cúl an spúnóg chun míreanna fritter nó pancóga a dhéanamh. Ba chóir go mbeifeá in ann timpeall ceithre chreasaithe a shásamh i mban friochta 10-orlach ag an am. Cócair go dtí go mbíonn na fritters donn ar thaobh amháin, thart ar 4 nóiméad. Bain úsáid as spatula chun sreabhadh a dhéanamh ar na coisíní agus cócaireacht go dtí go bhfuil siad donn ar an dá thaobh, thart ar 4 nóiméad níos mó. Téigh níos mó ar cibé an bhfuil na fritters donn agus cócaráilte tríd an am, ós rud é go n-athróidh teocht cruinn an ola agus an bataire an t-am cócaireachta.
- Cé go bhfuil na fritters ag cócaireacht, líne pláta páipéar nó bileog bácála le sraitheanna tuáillí páipéir. Nuair a bhíonn na fritters donn agus tairisceana, iad a aistriú chuig an pláta páipéar-tuáille a dhraenáil. Déan an caidéal eile leis.
- Freastal ar na crainníní láithreach. Mura féidir é sin a dhéanamh go leor, is féidir leat iad a choinneáil te trí iad a chur in oigheann te (thart ar 200F), más gá.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 69 |
Iomlán Saill | 2 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 1 g |
Cholesterol | 26 mg |
Sóidiam | 262 mg |
Carbaihiodráití | 10 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 3 g |