Ná insint do dhuine ar bith, ach tá Hasselback Potatoes mar sin, chomh furasta. Breathnaíonn siad go hiontach ar an pláta agus bíonn blas maith orthu, mar sin is é an t-iontas ach an chaoi a bhfuil siad simplí.
Tagann Hasselback as Óstán na Sualainne i Stócólm den ainm céanna - The Hasslebacken. Is éard atá i gceist leis na prátaí seo óna chéile ná cé chomh deas is atá siad, agus tugann an rósta mall leat trasna prátaí rósta agus bácáilte.
San oideas seo táim ag baint úsáide as duilleoga úr saoire (álainn nuair a dhéantar muiceoil rósta a úsáid ) ach is féidir leat aon luibh láidir a úsáid is mian leat (de bharr go láidir ciallóidh sé le teas fíochmhar, ní mhaireann basil ró-mhaith ach sage, uaisleán fiú tarragon obair i ndáiríre go maith). Úsáidim ola olóige mar is breá liom an blas, ach is féidir leat glasraí a úsáid más mian leat blas ola a fháil.
Bain úsáid as aon phrátaí as seo a d'úsáidfí as bácáil nó rósta - oibríonn Maris Piper i ndáiríre go maith.
Cad is gá duit
- 4 spúnóg bhoird Oighear Olive Breise
- 1 cloigeog garlic, scafa agus brúite an-éadrom
- 3 duilleoga sage, nó luibh de do rogha
- 4 Maris Piper (nó prátaí rósta nó bácáil eile)
- Salann farraige
Conas é a dhéanamh
Teas an Oigheann go 200C (oigheann lucht leanúna) 220 C / rialta (400F nó 425F), Marc Gáis 7
Cuir an ola i sáspan agus teas te ach ní dhó. Cuir leis an gairleog agus fágann an salann, an teas a ísliú agus lig an garlic agus an salann a bhriseadh leis an ola ar feadh 10 nóiméad. Bain as an teas agus fág le fuarú.
Nigh na prátaí faoi uisce fuar, ag rith. Scrubraigh iad ach amháin má tá siad salach go háirithe nó go bhfuil ithreach scaoilte orthu.
Tirim le tuáille tae.
Cuir na prátaí ar cheann agus in am i mbabhla spúnóg adhmaid. Le scian glasraí géar, gearradh thart ar thrí cheathrú trí na prátaí i slices fiú ag tabhairt aire gan gan sciath tríd; cuirfidh an spúnóg adhmaid cosc ort as seo a dhéanamh.
Leag na prátaí i mias cruthóg oigheann, déan an ola a dhoirteáil go cúramach ar gach ceann lena chinntiú go dtéann an ola idir na slisní.
Sprinkle le salann farraige agus pop isteach i lár an oigheann agus bácáil sé ar feadh 50 - 60 nóiméad go dtí go mbíonn na prátaí donn órga agus tairisceana sa lár (is féidir leat é seo a thástáil go héasca ag baint úsáide as fiacail fiacla, ach bí cúramach gan na sleamhnáin prátaí a roinnt .
Nuair a bheidh cócaráilte bainte as an oigheann agus fónamh láithreach. Mura bhfuil Yu réidh chun iad a ithe, clúdaigh go cúramach le scragall agus téann siad go te go dtí go mbeidh tú réidh.
Conas Prátaí Hasselback a Sheirbheáil :
Freastal ar na prátaí le feoil rósta , chops, iasc. Is féidir iad a dhéanamh mar mhalairt ar phrátaí bácáilte le líonadh ar an taobh, rud a fhágann go bhfuil siad úsáideach mar mhias glasraí.
Tá na prátaí chomh fuar, agus mar sin tá siad an-úsáideach do bhord buffet, i bpicnic, fiú bosca lóin. Bain úsáid as prátaí bídeacha chun Hasslebacks le caipéaracha a dhéanamh, ná déan an iomarca incis iontu agus ponc le h-im blaite sula ndéantar freastal orthu ar chóireáil bhreise.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sóidiam | 160 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 9 g |