Ní thugann siad "Beantown" do Boston ar rud ar bith. Tá pónairí bácáilte Boston ag scaipeadh sonas ag picnicí agus potlucks ar feadh na céadta bliain. De ghnáth bíonn pónairí bácáilte de Boston le pónairí nádacha, ach oibreoidh aon bhean beag triomaithe san oideas seo.
Freastalaíonn sé ar 10 chuid Pónairí Bácáilte i mBostún
Cad is gá duit
- 1 punt pónairí nádúrtha tirim
- 6 cupán uisce
- Pinch de sóid bácála
- Bile 1 bhá
- 6 stiallacha bagún, gearrtha i bpíosaí 1/2 orlach (úsáidtear muiceoil salainn go traidisiúnta, agus má táthar ag teastáil féadfar 4 unsa a chur in ionad an bagúin)
- 1 oinniún buí, diced
- 1/3 cupán
- molasses
- 1/4 cupán siúcra donn dorcha pacáilte
- 1 cúpla spúnóg mustaird tirim
- 1 1/2 salann snáithíní, nó chun blas a chur air
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr
Conas é a dhéanamh
1. Laghdaigh na pónairí sna 6 cupáin uisce thar oíche i sáspan mór nó oigheann Ollainnis .
2. Cuir pinch soda bácála agus duilleog bá, agus cuir le boil é. Laghdaigh an teas go meánach agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
3. Déan draenáil isteach i colander a leagtar os cionn babhla mór, agus an leacht a chúlghairm.
4. Preheat oigheann go 300 céim F.
5. Aistrigh na pónairí draenáilte isteach in oigheann Ollainnis, nó i bpota bean má tá ceann agat, agus cuir an chuid eile de na comhábhair leis.
Cruthaigh go dtí go chéile. Cuir leordhóthanach an uisce fhorchoimeádta chun na pónairí a chlúdach ar éigean.
6. Clúdaigh an pota go docht agus cuir isteach san oigheann ar feadh 1 uair an chloig.
7. An leibhéal leachtach a aimsiú agus a sheiceáil - ná corraigh na pónairí. Cuir roinnt leacht níos mó in áirithe má tá na pónairí ag fáil ró-thirim. 1 uair níos mó a chlúdach agus a chócaireacht.
8. Na pónairí a aimsiú agus a thástáil; ba chóir go mbeadh siad ag tairiscint tairisceana, ach má tá siad daingean fós, clúdaíonn siad agus cócaireacht siad níos faide, ag cur splancscáileán uisce má tá siad ró-thirim.
9. Nuair a bheidh tú ag tairiscint, téigh an teas suas go dtí 350 céim F. agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht a nochtadh ar feadh 30 nóiméad eile nó mar sin. Is é seo an 30 nóiméad deireanach ná brúite deas a thabhairt do na pónairí ar an mbarr, chomh maith leis an leacht a laghdú go comhsheasmhacht tiubh, síoróipí. Bain nuair a bhíonn sé réidh agus teocht te nó an tseomra a sheirbheáil.
Tabhair faoi deara: beidh na hamanna cócaireachta éagsúil, ach ní bheidh próiseas ann. Tar éis fiuchphointe, bá na pónairí clúdaithe go dtí an tairisceana, agus críochnóidh tú go dtí go bhfuil na pónairí crusty agus tá an leacht níos déine.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 274 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sóidiam | 574 mg |
| Carbaihiodráití | 44 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 14 g |