Laghdaigh an tortilla as seo a thógáil go folláin ar steak fajitas. Tógann an stéig taobh ar bhlasanna an mhaisín geal, an-spíosa. Tá sé grilled (nó seared) agus sheirbheáil sé le glasraí fajitas sautéed, móide garlic, aol, agus rís cilantro. Cuir caorach, salsa, guacamole , agus Cotija cáis-móide squeeze de aol-agus tá tú réidh le haghaidh fiesta sláintiúil.
Cad is gá duit
- Don Stéig:
- 8-12 steak Fáinne unsa
- 1/3 cupán sú aoil
- 1/4 cupán sú anann
- 2 spúnóg bhoird anlann Worcestershire
- 2 spúnóg púdar chile
- 2 cuasún talún
- 1 cuisleón paprika
- 1/2 sclópón dearg piobar dearg
- 1 gairleog spúnóg bhoird (mionghearrtha)
- 1 salann ciúbón
- 1/2 piobar dubh spúnóg
- 1/4 cupán cilantro
- Maidir leis na Glasraí:
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 Piobair Bell
- 2 piobair Poblano
- 2 Oinniúin
- Maidir leis an Rís Aol Garlic:
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 1/2 cupán ríse
- 2 spleacán gairleog (mionghearrtha)
- 2 3/4 cupán brat cearc íseal-sóidiam (seiceáil na méideanna leachtacha atá molta ar do phacáiste ríse agus coigeartú de réir mar is gá)
- 1 pinch salann
- 3 spúnóg bhoird sú aoil
- Roghnach: cilantro
- Garnish: arbhar, pónairí dubh, guacamole, uachtar géar, cáis shredded, veggies, sceallóga tortilla, salsa, anlann te (is féidir leat na babhlaí a ghlanadh ar bhealach ar bith is mian leat)
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Déan an mála: na comhábhair uile a chomhcheangal agus an fheoil a mharú, atá clúdaithe sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad agus suas go dtí thar oíche. Bain as an cuisneoir thart ar 30 nóiméad roimh an chócaireacht.
Sciléad iarann teilgthe a théamh os cionn teas ard. Cuir an stéig leis an bpac agus cócaigh ar gach taobh ar feadh thart ar 3-5 nóiméad, níos faide más mian leat é a dhéanamh níos mó. Más mian leat go bhfuil tú ag teastáil uait. Bain an steak as an gcnaipe agus lig dó an scéal a chur faoi bhun scragall ar feadh 10 nóiméad. Cuir an steak go dona i gcoinne an gráin.
Déan na glasraí fajita: Cuir ola leis an bpá céanna le teas ardmheán. Cuir na oinniúin, poblano agus piobair clog leis. Déan cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad nó go dtí go mbeidh tú ag bogadh, ag tossing go minic. Cuir pinch salainn agus piobar leis le blas a chur air. Curtha i leataobh.
Déan an rís: Téigh an t-im i bpá nó i bpota thar mheán teasa. Cuir an rís agus an toast ar feadh 2-3 nóiméad, a bheith cúramach gan é a dhó. Cuir an gairleog leis agus déan cócaireacht go dtí go mbeidh an gairleog cumhra, thart ar 30 soicind. Cuir an brat sicín, an salann agus an sú aoil leis. Tabhair é le boil. Clúdaigh, teas a laghdú go íseal agus lig an rís chun cócaireacht a dhéanamh, agus an leacht go léir á ionsú. Más mian leat roinnt cilantro mionghearrtha a chur leis, is féidir le 5-10 nóiméad seasamh agus ansin dul isteach.
Comhlánaigh na babhlaí: Líon gach babhla le scóip den rís, barr le roinnt glasraí fajita, cuir roinnt píosa stéice agus ansin cuir aon phlátaí ar mhaith leat
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 409 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sóidiam | 555 mg |
| Carbaihiodráití | 57 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 23 g |