An bhfuil tú ag lorg arán chewy a bhfuil géarchor beag ar an taobh amuigh agus atá bog ar an taobh istigh? Tá na rollaí na Fraince seo arán sneaiceála iontach a bhraitheann snasta snasta nó a rinneadh i ceapairí. Chun uigeacht na rollaí seo a choinneáil, ní stóráiltear iad i málaí plaisteacha iad. Bain úsáid as málaí páipéir, agus bain úsáid as na rollaí ar an lá céanna a bhácáiltear iad.
Cad is gá duit
- 1 2/3 cupán uisce (95 go 110 céim F)
- 2 1/4 cuisleón giosta tirim gníomhach
- 1/2 salann boird bhoird
- 4 cupán plúr uilechuspóireach
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, déan an t-uisce agus an giosta a mheascadh go dtí go dtoscaítear an giosta. Cruthaigh salann agus plúr go leor chun taos bog a dhéanamh a fhéadfar a ghlúine. Cas an taos amach ar bhord snasta go héadrom agus é a ghlanadh ar feadh thart ar 8 nóiméad. Má fhaigheann an taos ró-ghreamaitheach, deannaigh sé go héadrom le plúr agus leanúint ar aghaidh le glúchadh. Ba mhaith leat an taos a bheith bog, ní crua.
- Babhla meánmhéide a ghrú. Cuir an taos isteach sa mbabhla agus ansin an taos a chasadh os cionn ionas go mbeidh barr an taos go héadrom freisin. Clúdaigh an babhla le tuáille cistin ghlan nó pláta plaisteach agus lig dó an t-ardán a mhéadú in áit te, saor ó dhréacht go dtí go bhfuil sé dúbailte i méid nó thart ar uair an chloig. Punch síos an taos taobh istigh den bhabhla, clúdaigh an babhla, agus lig an taos arís arís ar feadh uair an chloig nó go dtí go bhfuil sé dúbailte i méid.
- Punch síos an taos. Déan é a chur amach ar bhord nó ar dhromchla floured agus na boilgeoga uile a ghlanadh ar feadh thart ar 5 nóiméad. Roinn an taos i 12 píosa cothrom agus cruth i rollaí babhta. Cuir ar bhileoga bácála greased agus clúdaigh sé chun an tríú huair a ardú ar feadh uair an chloig. Bain an clúdach agus cuir gach rolla ar dhromchla éadrom fliuch le pailme do láimh. Rollaigh an leathán agus ansin leath a leathnú chun an rolla fhada a mhúnlú. Déan deireadh le gach ceann de na rolla go pointe. Cuir na rollaí ar ais ar na bileoga bácála greased, clúdach, agus d'fhéadfá am deiridh a thógáil ar feadh thart ar 45 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé dúbailte.
- Bí na rollaí ag 400 céim F ar feadh thart ar 20 nóiméad nó go dtí go bhfuil siad donn órga. Bain na rollaí ón oigheann agus cuir iad amach iad ar raca. Freastal orthu te nó fuar.
Leideanna Bácála Arán
Bain úsáid as uisce i mbuidéil seachas uisce a chaitheamh chun do chuid aranna a dhéanamh. Uaireanta is féidir maolaitheoirí uisce agus uisce poiblí clóirínithe an giosta a theastaíonn uait chun an taos aráin a ardú.
Tabharfaidh craiceann brioscach as ola a spraeáil le huisce agus iad a bhácáil.
Brú bainne le bán ubh sula bácála chun screamh lonracha a tháirgeadh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 36 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 409 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |