Déanann an t-oideas seo do phlandaí aibí friochta a dhéanamh ar cheann de na miasa Mhuir Chairib uileláithreacha a sheirbheáil le beagnach gach béile agus is buaileadh leis na hIaránaigh Thiar agus na hIaránaigh Neamh-Iarthair araon.
Is í an eochair do thoradh críochnaitheach rathúil ná a chinntiú go bhfuil na plandaí go dtí an leibhéal ceart aibí. Ba chóir go mbeadh an craiceann beagnach dubh nó, i gcásanna áirithe, bíonn dath buí ann le paistí dubh.
Is é an t-iascóir é, an níos leithne atá ann do na plandaí foirfe fréamhacha aibí. Chomh maith leis sin, bíonn peels torthaí níos déine, níos aibí go héasca agus cócaireachta in am ar bith. Tóg na leideanna seo chun cuimhne nuair a bhíonn tú ag cócaireacht plandaí .
Cad is gá duit
- 2 plandaí aibí (scafa agus gearrtha trasna nó babhta, i slisní 1/4-orlach-tiubh)
- 2 spúnóg bhoird ola (nó níos mó ola canola nó glasraí le haghaidh friochta)
- Roghnach:
- salann farraige
Conas é a dhéanamh
- Déan ola díreach go leor isteach i scilet neamhbheartaithe chun bun an leathana a chóta agus é a chur ar an teas trí mheán.
- Nuair a thosaíonn an ola le snámhán ach gan a bheith deataigh, cuir plandaí (obair i mbaisceanna) agus cuir Fry ar feadh 1 1 nóiméad ar an taobh amháin, smeach agus cócair ar feadh 1 nóiméad ar an taobh eile.
- Bain plandaí ó bhalla agus draenáil ar thuáillí páipéir.
- Leanúint ar aghaidh ag friochadh i mbaisceanna go dtí go mbíonn na plandaí go léir friochta.
- Sprinkle go héadrom le salann farraige chun blas milis agus salainn a thabhairt do na plandaí aibí friochta.
Níos mó Maidir Plandaí Fried
Is féidir plandaí aibí fréimhe a fháil ní hamháin ar tháblaí ar fud an Mhuir Chairib ach i gcodanna eile den domhan. Ullmhaíonn cuid daoine é chun dul i ngach béile agus cuid eile ag gabháil le béilí ar leith. Mar shampla, i dtír Mheiriceá Theas na hIaráine, déantar bia traidisiúnta a sheirbheáil go traidisiúnta ar phlandaí aibí fréamhacha, rís cócaireachta (rís, pónairí agus feoil atá bruite le bainne cnó cócó).
Ceannacháin a Cheannach
Léirítear na céimeanna éagsúla aibí le dath an craiceann plandaí a d'fhéadfadh dul ó uachtar go buí geal le buí buí le paistí dubh go hiomlán dubh. I gcás plandaí fréamhacha fréamhacha den scoth, beidh tú ag iarraidh plandaí a roghnú a bhfuil craiceann buí buí le paistí dubh nó go hiomlán dubh - léiríonn sé seo go bhfuil plandaí ag a bhuaic aibí.
D'athraigh plandaí ag a bhuaic na n-oileán a stáirse uile do shiúcraí nádúrtha; agus é ag friochadh air ag an gcéim seo de mhaolúlacht iomlán tugann an siúcra go léir ar an dromchla, agus dá bhrí sin tá donn na babhtaí abhra friochta agus na nótaí blas iontach ón caramalization. Nuair atá tú ag friochadh plandaí aibí, tá tú ag cur na siúcraí ar dhromchla na plandaí. Is cúis eile é seo an fáth a roghnaíonn daoine na plandaí aibí a ghearradh go trasnánach - soláthraíonn sé dromchla níos mó le haghaidh caramalú.
Plandaí Fried Rathúil
Seachas rogha plandaí a roghnú ag céim cheart na slí, tá trí rud eile tábhachtacha le cur san áireamh agus iad ag friochadh plandaí aibí.
- An Bóthar Ceart: Bain úsáid as skilet neamhbhréite mar go gcabhróidh sé seo i scaoileadh éasca an plandaí cócaráilte ón bpac. Cuimhnigh go dúnann siúcra go tapa agus bataí. Mar gheall ar an ard-ábhar siúcra sna plandaí aibí, is rogha iontach den scoth é skillet neamhbhrú.
- An Ola Ceart: Úsáid ola a bhlaiseadh neodrach amhail ola canola nó glasraí. Ba chóir go mbeadh an méid ola a úsáidtear le haghaidh friochta ach leordhóthanach chun bun an leata a chóta. Cuirfidh an iomarca ola faoi deara go gcuirfidh na plandaí an t-ola as a dtiocfaidh súgradh ar phlandaí. Tar éis fritháil a dhéanamh ar gach baisc, cuir ola bhreise le chéile más gá.
- An Teas Ceart: Úsáid teas mheán chun na plandaí a fhriochadh. B'fhéidir go gcaithfidh tú an teas a ísliú ag brath ar mhéid do dhó sornáin agus do gach. Mura ndéanann tú, is féidir do plandaí a dhó in aon am nó donn a bheith ró-tapa.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 14 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 2 g |