Tá fáilte roimh Strudel ar aon tábla ag am ar bith den bhliain, an bhfuil sé le cupán tae nó mar milseog bréagach le lashings de custard a dhoirteadh air. Mar sin, cén fáth nach dtabharfaidh sé amach é do na féile Nollag , éadaí a dhéanamh suas mar an gcrann, is léir go léir do na laethanta saoire a shíl mé agus anseo é, agus ba chóir dom a rá go bhfuil sé is fearr leis an teaghlach.
Tá an líonadh bunaithe ar an t-oideas traidisiúnta ach le Nollag an-álainn, braitheann sé le mincemeat , spíosraí te, úll géar, almóinní agus mairtíneach, go Nollag go praiticiúil i taosrán.
Is furasta an strudel Nollag a dhéanamh leis an n-aon rud is deacra a d'fhéadfadh a bheith ag dul suas, ach smaoineamh air mar rolla na hEilvéise, agus beidh tú go maith.
Coinneoidh an strudel ar feadh lae nó dhó i mbosca aerbheachta, ach ní i bhfad níos faide. Más rud é go mbraitheann sé beagán éiligh sé isteach in oigheann te agus teasaíonn sé é agus cuirfidh sé mar mhadainn.
Cad is gá duit
- 3 tbsp. mincemeat (Nollag ar ardchaighdeán)
- 55 g./2 oz. marzipan (nádúrtha-daite, crumbled)
- 3 tbsp. almóinní (claonta, garbh mionghearrtha)
- 3 cnap. spice measctha
- 55 g./2 oz. siúcra caster
- 4 úll (Granny Smith, nó úlla gruama, bréige den chineál céanna)
- 2 liomóidí (sú agus zest)
- 2 tbsp. arán bán úr
- 4 bhileog son (pasta réidh)
- 55 g./2 oz. im (leáite agus fuaraithe)
- Garnish: siúcra púdraithe (siúcra icála, le haghaidh deannaigh)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F / 180 C
- Cuir an mincemeat isteach i mbabhla seomra bácáilte, cuir leis na codanna maraíce, na almóinní, an spice measctha agus an siúcra. Cruthaigh go maith.
- Créalaigh, croí agus cuir na úlla i bpíosaí beaga, cuir leis an mbabhla leis an sú agus le sú líomóide agus cuir arís é.
- Blitz na bioráin i bpróiseálaí bia go dtí go mionghearrtha, cuir leis an mbabhla. Cruthaigh arís.
- Ag baint úsáide as beagán d'im leáite, cuir tráidire bácála ar ramhar.
- Glac bileog amháin de phóna, é a leagan isteach ar bhileog bácála agus brú ar fud an domhain le beagán den im leáite. Leag ar bhileog eile agus lean an t-imthacadh go dtí go mbaintear úsáid as an bhfearann go léir ag déanamh ceithre shraith.
- Spúnóg an meascán Nollag ar an gcineál i líne lárnach síos fad an fhir, ag fágáil teorainn 2.5cm (1in) ag an dá cheann. Fill na sleasa gearr ar na úlla, ansin folaigh ceann amháin de na taobhanna fada thar an líon a líonadh agus a rolladh suas mar rolla na hEilvéise ag baint úsáide as an bpár chun cabhrú leat.
- Mar fhocal scoir, brúigh an barr le im agus bácáil go dtí é órga agus cócaráilte thart ar 20 go 30 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an taosráin órga agus brioscach.
- Freastal te nó fuar go mór le siúcra icing.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 487 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sóidiam | 136 mg |
| Carbaihiodráití | 60 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 7 g |