Recipe Pasta Gréine Macoroni agus Cáise

Sa Ghréigis: μακαρόνια ογκρατέν, pronounced mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN

Is mias is fearr leat le gach teaghlach é macaróin agus cáis , agus is é an casserole oigheann seo an fáth go bhfuil grá ag na Gréagaigh air. Tá sé déanta i bhfad níos difriúil ná an "cáis mac" agus tá sé sobhlasta! Má tá tú ag lorg leagan neamhfheoil den Pastitsio Gréagach cáiliúil, is é seo é.

Cad is gá duit

• 1 punt macaroni pasta (nó ziti fada)
• 1 1/4 cupán
• kefalotyri (grátáilte; nó pecorino, nó regato, nó cáis bán géar eile)
• 3 uibheacha (scartha)
• 1/3 cupán im (leáite)
• Don Sauce:
• 6 spúnóg im
• 7 go 8 plúr spúnóg bhoird
• 3 1/2 cupán bainne (iomlán)
• 1 buíocán uibhe
• salann chun blas a chur air
• Piobar dubh le blas
• Maidir leis an Topping:
• 1/4 cupán arán cupáin (toasted)

Conas é a dhéanamh

Preheat oven go 390F (200C).

Déan anlann:

1. I sáspan, leag an t-im le teas íseal.
2. Chomh luath agus a leáíonn sé, cuir an plúr isteach beagán ag an am, ag bogadh le spúnóg sreang nó spúnóg adhmaid, go dtí go réidh agus a bhaint as an teas.
3. Bain an bainne go dtí go bhfaigheann sé te ach ní fiuchphointe, agus cuir go mall leis an meascán plúir, ag bogadh go leanúnach.
4. Cuir anlann ar ais ar theas íseal agus cuir an t-anlann ar ais go dtí go bhfuil sé níos déine agus go réidh, comhsheasmhacht uachtar.

1. Bain as an teas, cuir salann agus piobar, agus nuair a fhuaraíonn sé, buille na buíocáin uibhe agus cuir iad isteach iad.

Déan na macaróin:

1. In uisce saillte, cócaigh na macaróin ar feadh leath an ama a mholtar ar an bpacáistiú.
2. Drain agus cóta le leath an im leáite.
3. Buille na h-uibheacha go dtí go gruagach agus cuir isteach i macaróin.
4. Cuir leath an cháis ghrátáilte agus toss.
5. Im éadrom (nó spraeála) mias casserole-cruthúnas oigheann agus cuir sraith tanaí den anlann ar an mbonn, scaoil le cáis beag, cuir sraith de macaróin, cuir cáis le chéile, agus cuir anlann beag.
6. Déan arís go dtí go n-úsáidtear gach macaróin, agus an anlann atá fágtha a dhoirteadh thar an mbarr.
7. Cuir an cáis ar dtús leis an gcéanna, ansin bioráin, agus an t-im atá fágtha.
8. Bácáil ar feadh 30 nóiméad agus fónamh te.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	462
Iomlán Saill	30 g
Saill Sháithithe	17 g
Saill neamhsháithithe	9 g
Cholesterol	177 mg
Sóidiam	445 mg
Carbaihiodráití	31 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	16 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)