Bíonn prátaí milse snasta friochtaithe go dtí go bhfuil bríce agus spraoi ag gabháil le sceallóga prátaí . Le beagán milis, agus an-oráiste, déantar a gcuid blas a shaothrú le sciathán salann - nó púdar Chili dóibh siúd ar mhaith leo rudaí spicy.
Is é an eochair a bhaineann le rathúlacht leis na sceallóga seo ná dhá huaire: ar dtús, ba chóir go mbeadh na prátaí milse slisnithe agus is féidir. Déanfaidh scian géar, súl fonn agus lámh seasta an cleas, ach déanfaidh mandilín cistin go mbeidh sé i bhfad níos tapúla agus níos éasca; Sa dara háit, ní mór teocht an ola a bheith te ach níl ró-te-thart ar 350 ° F foirfe. An fiú teirmiméadar a fháil chun an teocht sin a thomhas? Deirim gurb é toisc go mbeidh ola ró-fionnuar ag teacht ar sceallóga soggy, agus tá na daoine sin comhlán; cé go ndéanfaidh ola ró-te do chuid sceallóga sula mbeidh siad bruite, is é sin an branda féin atá aige.
Cad is gá duit
- Prátaí milse
- Olann glasraí nó Canola
- Salann agus / nó púdar Chili, de réir mar is mian leat
Conas é a dhéanamh
- Scrubraigh na prátaí milse a ghlanadh nó iad a chraobháil go maith. Ansin sliceáil iad go cothrom agus chomh tanaí agus is mian leat. Tá sceallóga prátaí baile-géaga fabulous, agus mar sin ní gá duit a bheith ró-bhreathnaitheach le tinnseacht: is é an t-eochair anseo (mar sin na sceallóga prátaí a chóireáil go cothrom). Má tá mandolín cistine agat , is é seo an t-am é a úsáid, ach tá scian maith géar agus obair lámh seasta chomh maith.
- Sruthlaigh na slices prátaí milis agus ansin iad a shúileáil thart ar leath uair an chloig in uisce fuar. Déanfaidh an céim seo rinsíní as aon stáirse breise agus cabhróidh sé leis na sliseanna a bheith briseadh suas.
- Déan na slices prátaí milse a dhraenáil agus iad a thriomú go maith ar thuáille cistin ghlan nó le sraitheanna tuáillí páipéir. Déanfaidh uisce ar na slisníní an t-splatter ola te, agus mar sin is fiú an iarracht na prátaí milse a thriomú go maith.
- I bpás mór nó pota trom (is fearr liom pota a úsáid - coimeádann na taobhanna ard an ola ó splattering), teas thart ar 1/2 orlach de glasraí, canola, ola gripthe nó teas go dtí thart ar 350 ° F. Mura bhfuil teirmiméadar candy / friochta agat, ná bíodh imní ort. Cuir titim triomaithe prátaí milse isteach san ola, má thagann sé ar ais láithreach ach go réidh, is é an ola an teocht cheart! Mura ndéanann sé sizzle láithreach, é a tharraingt amach agus fanacht leis an ola beagán níos mó a théamh; má tharlaíonn an t-ola go foréigneach timpeall air, é a tharraingt amach agus lig an ola amach beagán sula ndéanann tú iarracht arís.
- Cuir sraith amháin de slices prátaí milis leis an ola-amháin a chur leis an oiread slices a d'oirfeadh i sraith amháin; aon níos mó agus ní bhfaighidh na sceallóga go hiomlán sizzled go léir timpeall an ola agus beidh spotaí soggy acu, chomh maith le iomarca slices ag an am céanna beidh an ola i bhfad ró-fhuar. Cuir na slisníní prátaí milse ar fáil go dtí go dtosóidh siad ag dorchadas ar na h-imill, thart ar 3 nóiméad in aghaidh an bhaisc.
- Úsáid spúnóg nó clúdaí slotta chun na sceallóga prátaí milis a aistriú chuig sraith de thuáillí páipéir nó raca fuaraithe atá leagtha thar bhileog bácála chun draenáil a dhéanamh. Líonta le salann nó séasúirí eile, más maith leat, agus lig go hiomlán fionnuar sula n-itheann tú (briseann siad suas mar a shuíonn siad). Déan friochadh arís i mbaisceanna go dtí go mbeidh gach práta milis bruite.
Freastal ar Sceallóga Prátaí Sweet an lá céanna a dhéantar iad nó a stóráil i gcoimeádán aer-daingean ag teocht an tseomra ar feadh suas le dhá lá.