Tá pancóga Scotch suas ansin nuair a thagann sé le cócaireacht éasca. Déanann na confections delicious, light, éadroma bricfeasta mór , cóireáil am tae agus go bríomhar, tá siad sobhlasta ag am ar bith.
Tá Pancóga Scotch difriúil leis an 'crepe' traidisiúnta na Breataine a itheann go ginearálta ar Lá Pancóg. Tá na leaganacha scota níos géire agus beagán ardaithe agus cócaráilte ar griddle nó friochta; ní murab ionann agus pancóg Meiriceánach agus ar a dtugtar Crempog sa Bhreatain Bheag - cé nach n-iarrfaidh siad a ainm in Albain nó ar an mbealach eile, ní bheidh tú tóir orthu.
Cad is gá duit
- 2 oz / 55g im
- 15 fl oz / 450 ml bláthach
- 10 oz / 275g plúr (gach cuspóir / plain)
- 2 uibheacha meánacha (go maith buille)
- 3 oz / 75g siúcra
- 1 cón soda bácála
- 1/2 tsp salann
- 1 tbsp fínéagar
Conas é a dhéanamh
- Tosaigh tú pancóga tríd an t-im a chur isteach i gcnaipe neamh-bata agus cuir an bláthach leis. Téigh go réidh, ach ná boil, ní mór don bhláthach a bheith ach te go leor chun an t-im a leá.
- Cuir an plúr isteach i mbabhla seomra bácála, agus nuair a leá an t-im isteach sa bhláthach, doirt go mall isteach sa phlúr agus tú ag leanúint go leanúnach. Nuair a chuirtear an t-im agus an bainne ar fad, cuirfidh an meascán go maith le haon limpaí a bhaint agus fágfaidh an meascán le 30 nóiméad ar a laghad, más féidir leat é a fhágáil níos faide ná go mbeidh sé níos fearr dúinn,
- Doirt na h-uibheacha buailte isteach i mbabhla eile agus cuir isteach sa siúcra, bicarbonáit soda agus fínéagar. Nuair a chuirtear é seo, cuir an meascán seo isteach sa mheascán plúr, im agus bláthachraige. Buille go maith le bataire réidh, cnapshuim a chruthú.
- Ag úsáid beag im nó ola glasraí, cuir griddle, cloch te nó pan friochta trom-bhraithe. Téigh thar teas meánach go teas go dtí go tobac an-éadrom. Buail an bataire, aon spúnóg bhoird ag an am ar aghaidh chuig an griddle / pan / cloch téite agus cócaigh an pancóg go dtí an donn órga ar an dá thaobh. Nuair a bheidh siad bruite, bainfidh siad iad ón mban agus coinníonn siad te. Lean ar aghaidh leis an bataire atá fágtha go dtí go n-úsáidtear é go léir.
- Freastal ar na Pancóga Scotch a scaipeann le im beag agus tá na pancóga te agus taitneamh a bhaint as mias taobh ar do bhricfeasta, nó a sheirbheáil le subh nó mil mar chuid de do thae tráthnóna.
Nótaí maidir le Pancóga Scotch a dhéanamh:
Is é an bataire a chur ar ais ar cheann de na bealaí is fearr le pancóga foirfe na hAlban a chruthú.
Chomh maith leis sin, bíonn an bataire á dhéanamh agus a chinntiú go bhfuil sé cnapshuim saor in aisce, cinntíonn sé freisin go n-éireoidh an bataire agus cruthaíonn sé solas, aerúil agus, ar ndóigh, snasta, Pancóg na hAlban.
Is fearr a itheann Pancóga Scotch úr as an griddle nó pan. Tá siad chomh furasta sin a dhéanamh agus ní gá iad a stóráil. Más gá duit, ansin plátaigh i bpáipéar neamhbhreithe agus stóráil i mbosca nó stáin.
Bunaithe ar oideas ag Gilli Davies as a leabhar Ceiltis Cheilteach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 627 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sóidiam | 1,815 mg |
| Carbaihiodráití | 72 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 17 g |