Is é "Nollaig Iúil" an Nollaig Shona sa tSualainnis agus ní bheadh "julbord" na Sualainne (Buffet Nollag) críochnaithe gan hamás Nollag ("jul" + "skinka" = "julskinka"). Tá Ham sa tSualainn sáraitheach agus neamhchócaithe nó "úr." Is minic a sheirbheáiltear fuar ar bhuiséad na Nollag, ach is cinnte go bhfuil sé inghlactha ag teastáil.
Mura féidir leat hams salann a leigheas ach a deataíodh, is féidir leat dul leis sin, ach is fiú an t-iarracht a dhéanamh liamhás úr (neamhchócaithe) salainn seo a fhoinseáil agus a ullmhú don iontráil Nollag traidisiúnta seo. Is minic a dhéanann IKEA hams sa chuid reoite, go háirithe go séasúrach. De bharr na dtorthaí is fearr, déan cinnte go bhfuil a chlúdach tiubh fós de saill muiceola fós.
I measc bianna Nollag eile tóir na Sualainne tá leite reoite (Risgrynsgröt) agus arán lomra cumhra, arán seagal taise le blasáinín nó anise, cumin, agus rind oráiste.
Cad is gá duit
- 1 (7 go 9 punt) liamhás salann úr (gan chogadh)
- 2 buíocán uibhe mór
- 1 tbsp. siúcra donn
- 6 tbsp. mustaird ghréine (Sualainnis más féidir é a fháil)
- 6 tbsp. gingersnaps go mín (nó leacáin)
Conas é a dhéanamh
- Teas oigheann go 350 F agus cuir an raca oigheann san tríú huachtair den oigheann. Sruthlaigh an liamhás go maith le haon salann breise a bhaint agus é a thriomú tirim.
- Cuir muiceoil, rind-side suas, i bpanna rósta trom. Cuir an uilena san oigheann agus rósta go dtí go mbeidh an teocht inmheánach ar theirmiméadar a léitear ar an toirt 160 F (thart ar 4 1/2 uair an chloig). Bain as an oigheann agus teas a mhéadú go 450 F.
- Go cúramach sliceann tú as an liamhás (i gCríoch Lochlann, is minic a sheirbheáiltear an craiceann seo, mar bhrú bríomhar, bríomhar, bríomhar, íogair). Cuir na buíocáin uibheacha, siúcra donn agus mustaird le chéile, agus scaipeadh go cothrom ar dhromchla iomlán an ham.
- Sprinkle leis na gingersna crumbled nó brú a dhéanamh go dtí go bhfuil siad clúdaithe.
- Cuir liamhás ar an oigheann agus cócaigh sé ar feadh 15 nó 20 nóiméad breise nó go dtí go donn órga.
- Bain as an oigheann agus clúdaigh sé go réidh le scragall alúmanam agus lig sé don chuid eile ar feadh 15 nóiméad. Carve agus fónamh te nó lig dó fuarú go hiomlán agus fuar a chur air.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sóidiam | 142 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 32 g |