Is meascán sláintiúil é seo an t-oideas anraith parsnánach celeriac de sciorraí boladh deliciously delicately agus breacáin bhréagacha milis. Tá na glasraí rósta go dtí go bhfuil siad caramalaithe chun feabhas a chur ar a n-maitheas nádúrtha agus cuirtear an meascán le chéile go dtí go bhfuil sé réidh le haghaidh cur i láthair galánta. Ciceáil suas an blas le sciathán de phistou garlicky don garnish.
Cad is gá duit
- 3 cupán fréimhe ciorcach (ciúbach)
- 3 cupán parsnip (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 5 cupán stoc glasraí
- Bile 1 bhá
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
- Garnish: pistou
Conas é a dhéanamh
- Conas a dhéanamh anraith parsnip chelariac:
- Preheat an oigheann go dtí 400 céim.
- Toss an celeriac agus parsnip leis an ola olóige. Socraigh na glasraí i gciseal amháin ar bhileog bácála scragtha. Rósta iad san oigheann réamhtheáite ar feadh 35 go 45 nóiméad, ag bogadh uair amháin, go dtí go bhfuil siad tairisceana agus tá siad tar éis dul órga donn. Aistrigh na glasraí caramalaithe go stoc mór.
- Tabhair na glasraí, stoc, duilleog bá, salainn, agus piobar dubh le boil thar teas meán-ard.
- Laghdaigh an teas, agus cuir an t-anraith isteach ar feadh 15 nóiméad.
- Scrios duilleog na bá agus an anraith a phróiseáil i cumascóir nó i bpróiseálaí bia go dtí go bhfuil sé réidh.
- Freastal ar an anraith te, drizzled le pistou mar garnish.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 361 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 5 g |