Tá an-tóir ar "Setas" nó beacáin sa Spáinn . Tá a lán daoine ag tiomáint nó ag siúl amach faoin tuath agus an lá a chaitheamh ag iad a phiocadh, go háirithe tar éis an fhómhair. Is iontach an t-fhómhar an t-am le haghaidh beacáin agus tá an mhias seo éasca agus go leor íogair a sheirbheáil le arán mar "tapa" mar thagairt le mairteoil, uaineoil nó rósta muiceoil , stéice nó chops.
Cad is gá duit
- 12 go 14 beacán mór, mar shampla creimí nó beacáin bhána
- 3 chloic mhóra de
- gairleog
- 4 go 6 tablespoon
- ola olóige maighdean
- Cupán 3/4 (177 millilítear)
- fíon bán tirim
- salann chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Cuir beacáin úr i gcroí agus cuir uisce faoi uisce fuar chun aon salachar a bhaint. Baile Átha Troim na gais. Slice.
- Créig na clóibh agus an mince gairleog.
- Cuir friochta mór oscailte os cionn teas mheán agus cuir 4 spúnóg bhoird d'ola olóige maighdean breise le doirt. Nuair a te, cuir gairleog mionghearrtha. Roimh donnanna gairleog, cuir beacáin slisnithe agus cuir sauté ar feadh 2 nó 3 nóiméad, ag cur súgradh ar muisiriúin cóta le ola, agus a mheascadh le gairleog.
- Doirt i bhfíon bán agus corraigh. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht 5 nóiméad eile nó mar sin. Déanfaidh muisiriúin crapadh agus dorcha. Cuir salann le blas.
- Bain agus seol láithreach le baguette úr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 273 |
| Iomlán Saill | 21 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 166 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |