Tá mearmaigh Meyer oiriúnach go hiontach leis an oideas seo mar gheall ar a gcuid craiceann tanaí agus binneas breise. Feicfidh tú grá ag baint úsáide as na liomóidí ar fad; mar go dtugann siad blas dian, casta agus nach bhfuil aon dramhaíl ann. Tá sé tais agus saibhir gan a bheith trom, agus tá an blas tart ar na luimnigh cothrom le beagán milis.
Cad is gá duit
- 1 punt meimíní Meyer
- 2 cupán plúr almond
- 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 púdar bácála cuótaí
- 1/2 salann snáithíní
- 5 uibheacha (scartha)
- 1 1/4 cupán siúcra
- 1/2 almond sliocht
- 1 Sú líomóide Meyerphláta
- 1/2 siúcra púdraithe cupán
- 10 slices tanaí de líomóid Meyer
Conas é a dhéanamh
- Nigh na craicne na léimíní go maith, ansin iad a aistriú chuig pota agus clúdaigh siad le huisce. Tabhair an t-uisce le boil, teas a laghdú, agus suanbhruith ar feadh leath uair an chloig.
- Aistrigh na liomóidí chuig babhla d'uisce oighir chun iad a fhionnú. Nuair a bhíonn siad fionnuar go leor le láimhseáil, gearrtha na luimíní a oscailt agus na síolta a bhaint, agus gach rud eile a shábháil. Coinníonn ionaid na luimíní teas, mar sin gearrtha gach líomóid i leath agus lig na luimíní gearrtha ina suí i mbabhla ar feadh 10 go 15 nóiméad. Ba chóir go mbeadh siad ansin fuarú go leor chun na síolta a bhaint de láimh. Déan seo thar an mbabhla mar sin ní chailleann tú aon sú.
- Nuair a bheidh na luimnigh curtha de-síolraithe, cuir iad isteach i bpróiseálaí bia nó ar chumascóir agus déan iad iad a purée go dtí go bhfuil siad réidh, cosúil le madán nó cuimín líomóide. Socraigh an purée ar leataobh.
- Preheat do oigheann go 350F, agus im agus plúr 9-orlach springform pan.
- I mbabhla glan, buille na héadáin uibheacha chun stíoga beanna a chruthú, ansin cuir iad ar leataobh iad. ( Faireáil cócaireachta leisciúil : Deir an chuid is mó de na h-oidis duit chun buille a chur ar na bíogaí uibheacha go deireanach, ach is féidir liom é a dhéanamh ar dtús toisc nach bhfuil babhla amháin agam le haghaidh mo mheascáin seasamh. Má bhuaileann tú na huibheacha ar dtús, is féidir leat iad a aistriú chuig pláta agus athúsáid babhla a mheascadh don chéad chéim eile gan é a níochán. Má bhuaileann tú na buíocáin uibheacha den chéad uair, caithfidh tú an babhla mheasctha a nigh sula n-úsáidtear é le haghaidh fuinneoga ubh, toisc go gcoinníonn an saill sna buíocáin go bhfuil na géagáin sásta )
- Comhcheangail an plúr almond, plúr uilechuspóireach, púdar bácála, agus salann i mbabhla.
- I mbabhla ar leithligh, cuir na buíocáin uibhe agus an siúcra agus an buille le chéile go dtí go bhfuil an meascán buí. Cruthaigh an purée líomóide agus an almón a bhaint as. Cuir na comhábhair thirim agus cuir le chéile iad.
- Mar fhocal scoir, fág na h-uibheacha uibheacha agus scaipeann sé an bataire isteach sa pháipéar earrach.
- Bácáil ar feadh 50 nó 60 nóiméad, nó go dtí go dtéann taobhanna an chíste ar shiúl ón bpac agus tagann fiacail glan ó lár an chíste.
- De réir mar a fhuaraíonn an císte, múnlaigh glaze le sú líomóide Meyer agus siúcra na milseogra le chéile. Scaip an glaze go cothrom ar bharr an císte agus is é an císte is teasa.
- Déan slisníní líomóide Meyer ar feadh 2 go 3 nóiméad in uisce fiuchphointe agus ansin cuir isteach iad in uisce oighir chun stop a chur leis an gcócaireacht. Gearr gach sleamhnán go leath agus socraigh iad ar bharr an glaze. Tá an císte seo tais, agus tá sé díreach milis go leor chun milseog sásúil a dhéanamh agus an tartness de na limóin á thaispeáint.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 520 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sóidiam | 293 mg |
| Carbaihiodráití | 64 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 15 g |